Siciliansk Honung från Ferla (Ferula) Vår Sicilianska Honung från Ferla produceras på ön Filicudi, i Palermo, under juni månad. Siciliansk Honung från Ferla har en mild och något fruktig doft, precis som smaken. Mild, fruktig smak, medel süd. Färgen på Siciliansk Honung från Ferla är ambra som lutar mot ljus. Siciliansk Honung från Ferla har en mycket fin kornighet, på grund av sin långsamma kristallisering. Egenskaper: Färg: ambra som lutar mot ljus. Kristallisering: mycket fin kornighet, långsam. Doft: mild, något fruktig. Smak: mild, fruktig och medel süd. Användningar: mild honung, passar för dem som inte gillar mycket intensiva honungar; det rekommenderas att prova den med färsk ricotta. Vad är Ferla? Ferla är en vildväxande växt typisk för medelhavsskrubben, mycket vanlig på Sicilien. Det vetenskapliga namnet är Ferula communis L.; det är en vild släkting till fänkål (den kallas också populärt, fänkålscousin) men ger inga ätbara frön. Från stammarna görs, i vissa områden på Sicilien, hantverk (pallar eller små bord), och de användes också, i forna tider, för att göra bugni, det vill säga bikupor för traditionell uppfödning av sicilianska bin, medan blommorna är särskilt uppskattade av insekter. Denna Sicilianska Honung från Ferla från Svart Siciliansk Bi, som är Slow Food Presidio, produceras på ön Filicudi under juni månad, med naturlig metod för att bevara dess doft, aromer, enzymer, antioxidanta och antibakteriella egenskaper typiska för nyutvunnen honung. Den har en ljus amberfärg som blir ockra när honungen kristalliserar, på ett mycket långsamt och krämigt sätt. Doften är mild och påminner om mogen frukt; på tungan bekräftas frukten med en bra balans mellan süd och syra. Kombinationer: Siciliansk Honung från Ferla är en honung med mild, fruktig smak och den är medel süd, perfekt med färska ostar. Utmärkt att prova med lite lagrad toma. Honungarna från Carlo Amodeo extraheras med centrifugalkraft, de utsätts inte för någon värmebehandling och nektarn extraheras i obearbetade biodlingar; därför, förutom att vara mycket välsmakande, behåller de sina naturliga egenskaper intakta.
Siciliansk Honung från Ferla (Ferula) Vår Sicilianska Honung från Ferla produceras på ön Filicudi, i Palermo, under juni månad. Siciliansk Honung från Ferla har en mild och något fruktig doft, precis som smaken. Mild, fruktig smak, medel süd. Färgen på Siciliansk Honung från Ferla är ambra som lutar mot ljus. Siciliansk Honung från Ferla har en mycket fin kornighet, på grund av sin långsamma kristallisering. Egenskaper: Färg: ambra som lutar mot ljus. Kristallisering: mycket fin kornighet, långsam. Doft: mild, något fruktig. Smak: mild, fruktig och medel süd. Användningar: mild honung, passar för dem som inte gillar mycket intensiva honungar; det rekommenderas att prova den med färsk ricotta. Vad är Ferla? Ferla är en vildväxande växt typisk för medelhavsskrubben, mycket vanlig på Sicilien. Det vetenskapliga namnet är Ferula communis L.; det är en vild släkting till fänkål (den kallas också populärt, fänkålscousin) men ger inga ätbara frön. Från stammarna görs, i vissa områden på Sicilien, hantverk (pallar eller små bord), och de användes också, i forna tider, för att göra bugni, det vill säga bikupor för traditionell uppfödning av sicilianska bin, medan blommorna är särskilt uppskattade av insekter. Denna Sicilianska Honung från Ferla från Svart Siciliansk Bi, som är Slow Food Presidio, produceras på ön Filicudi under juni månad, med naturlig metod för att bevara dess doft, aromer, enzymer, antioxidanta och antibakteriella egenskaper typiska för nyutvunnen honung. Den har en ljus amberfärg som blir ockra när honungen kristalliserar, på ett mycket långsamt och krämigt sätt. Doften är mild och påminner om mogen frukt; på tungan bekräftas frukten med en bra balans mellan süd och syra. Kombinationer: Siciliansk Honung från Ferla är en honung med mild, fruktig smak och den är medel süd, perfekt med färska ostar. Utmärkt att prova med lite lagrad toma. Honungarna från Carlo Amodeo extraheras med centrifugalkraft, de utsätts inte för någon värmebehandling och nektarn extraheras i obearbetade biodlingar; därför, förutom att vara mycket välsmakande, behåller de sina naturliga egenskaper intakta.
Pris inklusive moms
| Energi (kcal) | 320 |
| Kolhydrater (g) | 82 |
| varav socker (g) | 82 |
| Proteiner (g) | 0,2 |
