Siciliansk Honung från Ferla (Ferula) Vår Sicilianska Honung från Ferla produceras på ön Filicudi, i Palermo, i juni månad. Den Sicilianska Honungen från Ferla har en delikat och något fruktig doft, liksom smaken. Delikat, fruktig, medellågt söt smak. Färgen på Siciliansk Honung från Ferla är bärnstensfärgad som lutar mot ljus. Den Sicilianska Honungen från Ferla har en mycket fin kornighet på grund av sin långsamma kristallisering. Egenskaper: Färg: bärnstensfärgad som lutar mot ljus. Kristallisering: mycket fin, långsam kornighet. Doft: delikat, något fruktig. Smak: delikat, fruktig, medellågt söt. Användningar: delikat honung, lämplig för dem som inte gillar mycket intensiva honung; det rekommenderas att prova den med färsk ricotta. Vad är Ferla? Ferla är en typ av vildväxt typisk för den medelhaviska vegetationen, mycket utbredd i Sicilien. Det vetenskapliga namnet är Ferula communis L., och det är en vild släkting till fänkål, men ger inga ätliga frön. Av stammarna tillverkas, i vissa områden av Sicilien, hantverksprodukter (pallar eller små bord), och tidigare även bugni, det vill säga bikupor för traditionell uppfödning av sicilianska bin, medan blommorna särskilt uppskattas av insekterna. Denna Sicilianska Honung från Ferla från Svart Siciliansk Bi, som är ett Slow Food Presidio, produceras på ön Filicudi under juni månad, med naturlig metod, för att bevara dess doft, aromer, enzymer, samt de antioxidativa och antibakteriella egenskaper som är typiska för nyutvunnen honung. Den har en ljus bärnstensfärg som går mot okra när honungen kristalliserar, på ett mycket långsamt och krämigt sätt. Doften är delikat och påminner om mogen frukt; på paletten bekräftas frukten med en bra balans mellan söt och syrlig. Kombinationer: Siciliansk Honung från Ferla är en honung med en delikat, fruktig smak och är medellågt söt, perfekt med färska ostar. Utmärkt att prova med lite lagrad toma. Carlo Amodeos honung utvinns genom centrifugalkraft, de genomgår ingen värmebehandling och nektarn utvinns i obearbetade bikupor, så förutom att vara mycket välsmakande, bevarar de sina naturliga egenskaper. Siciliansk Honung från Ferla till salu online i vår butik www.emporiosicilia.it.
Pris inklusive moms
Siciliansk Honung från Ferla (Ferula) Vår Sicilianska Honung från Ferla produceras på ön Filicudi, i Palermo, i juni månad. Den Sicilianska Honungen från Ferla har en delikat och något fruktig doft, liksom smaken. Delikat, fruktig, medellågt söt smak. Färgen på Siciliansk Honung från Ferla är bärnstensfärgad som lutar mot ljus. Den Sicilianska Honungen från Ferla har en mycket fin kornighet på grund av sin långsamma kristallisering. Egenskaper: Färg: bärnstensfärgad som lutar mot ljus. Kristallisering: mycket fin, långsam kornighet. Doft: delikat, något fruktig. Smak: delikat, fruktig, medellågt söt. Användningar: delikat honung, lämplig för dem som inte gillar mycket intensiva honung; det rekommenderas att prova den med färsk ricotta. Vad är Ferla? Ferla är en typ av vildväxt typisk för den medelhaviska vegetationen, mycket utbredd i Sicilien. Det vetenskapliga namnet är Ferula communis L., och det är en vild släkting till fänkål, men ger inga ätliga frön. Av stammarna tillverkas, i vissa områden av Sicilien, hantverksprodukter (pallar eller små bord), och tidigare även bugni, det vill säga bikupor för traditionell uppfödning av sicilianska bin, medan blommorna särskilt uppskattas av insekterna. Denna Sicilianska Honung från Ferla från Svart Siciliansk Bi, som är ett Slow Food Presidio, produceras på ön Filicudi under juni månad, med naturlig metod, för att bevara dess doft, aromer, enzymer, samt de antioxidativa och antibakteriella egenskaper som är typiska för nyutvunnen honung. Den har en ljus bärnstensfärg som går mot okra när honungen kristalliserar, på ett mycket långsamt och krämigt sätt. Doften är delikat och påminner om mogen frukt; på paletten bekräftas frukten med en bra balans mellan söt och syrlig. Kombinationer: Siciliansk Honung från Ferla är en honung med en delikat, fruktig smak och är medellågt söt, perfekt med färska ostar. Utmärkt att prova med lite lagrad toma. Carlo Amodeos honung utvinns genom centrifugalkraft, de genomgår ingen värmebehandling och nektarn utvinns i obearbetade bikupor, så förutom att vara mycket välsmakande, bevarar de sina naturliga egenskaper. Siciliansk Honung från Ferla till salu online i vår butik www.emporiosicilia.it.
| Energi (kcal) | 320 |
| Kolhydrater (g) | 82 |
| varav socker (g) | 82 |
| Proteiner (g) | 0,2 |
