Röd Vind Av Nera Bio Frizzante Alkoholhalt: 12,5% vol Format: 750 ml Röd Vind av Nera Bio Frizzante, frizzante siciliansk rödvin från druvor Nero d'Avola från unga vingårdar och Nero cappuccio. Certifierad ekologisk vin. Lätt mousserande, det är ett livligt och trevligt vin som passar för middagar med vänner eller små apéritif! Röd Vind Av Nera Bio Frizzante är den frizzante röda brodern till Bianco di Nera Più från Milazzos vingårdar. Får av druvor av Nero d'Avola och Nero cappuccio från certifierat ekologiskt jordbruk. Milazzo, producenten av vårt Röd Vind av Nera Bio Frizzante, är en produktionsverksamhet som grundades i Campobello di Licata i Agrigento; de var bland de första sicilianska vinproducenterna, mellan slutet av 1970-talet och början av 1980-talet, som lyfte fram vinframställning från sicilianska inhemska druvsorter. Deras vingårdar är till stor del underjordiska och utformade med sikte på att ha så liten miljöpåverkan som möjligt. Byggda med material som syftar till att minska energiförbrukningen och uppnå låga utsläpp vid ventilation och med hjälp av teknologier för att säkerställa maximal hygien och idealisk vård av produkten. För pressningen används pneumatisk press med centralt membran under mycket låg driftstrykt för att arbeta med stor försiktighet på druvorna; mognaden av deras viner i stål sker helt ”sur lie” genom att hålla jästfällningen i suspension för att främja överföringen av de aromatiska komponenterna från jästen till vinet. Deras fatlager sträcker sig helt under marken i våra vingårdar och rymmer över 500 barriques som är avsedda för lagring både av vita och röda viner samt vissa baser för klassiska mousserande viner. Här fylls och kontrolleras faten. Övergången till barrique spelar en viktig roll i att säkerställa den bästa utvecklingen av våra viner. Valet av deras trä är avgörande. Våra barriques är alla producerade i de bästa “tonnellerie” strikt med ekträ. Vi använder nya barriques med en förnyelsecykel varje femte år. Den mest känsliga stunden: efter skörd, pressning, jäsning och olika mognads- och lagringsprocesser, genomgår varje vin i vår kollektion detta känsliga steg, som sammanfattar det passionerade arbetet hos vinmakaren och hans medarbetare, innan det går in i flaskan där det fortsätter att utvecklas fram till dess att det hälls i glaset. Det är i detta skede som det långa arbetet med att skapa vinet når sitt slut, en process av tålamod och teknik som ibland sträcker sig över många år. Det är denna stund då de bästa egenskaperna hos druvorna och Milazzos avtryck i vinframställningen finner sin syntes. Produktbeskrivning: Druvor: Nero d'Avola Typ av mark: Organisk lerjord och ganska djup Odlingsteknik: Guyot Skördeperiod: Tidigt september Insamlingsmetod: Manuell i korgar om 14 kg Vinframställning: Druvorna krossas och avstjälkas efter en kort kall maceration för att underlätta färgoverföringen. De pressas med pneumatisk press. Efter en snabb kyld klarning har musten överförts och jäst under kontrollerad temperatur med utvalda jästarter i ståltankar. Mognad: I stål i cirka 4 månader. Andra jäsning i autoklav (Martinotti-systemet). Alkohol: 12,5% vol. Beskrivning: Ung, frisk, fruktig. Röd av Nera, den frizzante röda från Milazzo. Oemotståndlig karaktär för vår korta Charmat. Andra jäsningen i våra autoklaver under en kort tid för att lyfta fram aromer och mjukhet med omedelbar inverkan. Sensoriska anteckningar: Vinet har en vacker granatröd färg med violetta reflexer. På näsan intensiv, vertikal, låter det framträda noter av omogna röda frukter, röd citrusfrukt och granatäpple som perfekt förenas med dofterna av röda blommor och hallon. På paletten är det friskt, krispigt och lagom tanniskt. Röd Vind Av Nera Bio Frizzante till salu online på vår shop emporiosicilia.it!
Röd Vind Av Nera Bio Frizzante Alkoholhalt: 12,5% vol Format: 750 ml Röd Vind av Nera Bio Frizzante, frizzante siciliansk rödvin från druvor Nero d'Avola från unga vingårdar och Nero cappuccio. Certifierad ekologisk vin. Lätt mousserande, det är ett livligt och trevligt vin som passar för middagar med vänner eller små apéritif! Röd Vind Av Nera Bio Frizzante är den frizzante röda brodern till Bianco di Nera Più från Milazzos vingårdar. Får av druvor av Nero d'Avola och Nero cappuccio från certifierat ekologiskt jordbruk. Milazzo, producenten av vårt Röd Vind av Nera Bio Frizzante, är en produktionsverksamhet som grundades i Campobello di Licata i Agrigento; de var bland de första sicilianska vinproducenterna, mellan slutet av 1970-talet och början av 1980-talet, som lyfte fram vinframställning från sicilianska inhemska druvsorter. Deras vingårdar är till stor del underjordiska och utformade med sikte på att ha så liten miljöpåverkan som möjligt. Byggda med material som syftar till att minska energiförbrukningen och uppnå låga utsläpp vid ventilation och med hjälp av teknologier för att säkerställa maximal hygien och idealisk vård av produkten. För pressningen används pneumatisk press med centralt membran under mycket låg driftstrykt för att arbeta med stor försiktighet på druvorna; mognaden av deras viner i stål sker helt ”sur lie” genom att hålla jästfällningen i suspension för att främja överföringen av de aromatiska komponenterna från jästen till vinet. Deras fatlager sträcker sig helt under marken i våra vingårdar och rymmer över 500 barriques som är avsedda för lagring både av vita och röda viner samt vissa baser för klassiska mousserande viner. Här fylls och kontrolleras faten. Övergången till barrique spelar en viktig roll i att säkerställa den bästa utvecklingen av våra viner. Valet av deras trä är avgörande. Våra barriques är alla producerade i de bästa “tonnellerie” strikt med ekträ. Vi använder nya barriques med en förnyelsecykel varje femte år. Den mest känsliga stunden: efter skörd, pressning, jäsning och olika mognads- och lagringsprocesser, genomgår varje vin i vår kollektion detta känsliga steg, som sammanfattar det passionerade arbetet hos vinmakaren och hans medarbetare, innan det går in i flaskan där det fortsätter att utvecklas fram till dess att det hälls i glaset. Det är i detta skede som det långa arbetet med att skapa vinet når sitt slut, en process av tålamod och teknik som ibland sträcker sig över många år. Det är denna stund då de bästa egenskaperna hos druvorna och Milazzos avtryck i vinframställningen finner sin syntes. Produktbeskrivning: Druvor: Nero d'Avola Typ av mark: Organisk lerjord och ganska djup Odlingsteknik: Guyot Skördeperiod: Tidigt september Insamlingsmetod: Manuell i korgar om 14 kg Vinframställning: Druvorna krossas och avstjälkas efter en kort kall maceration för att underlätta färgoverföringen. De pressas med pneumatisk press. Efter en snabb kyld klarning har musten överförts och jäst under kontrollerad temperatur med utvalda jästarter i ståltankar. Mognad: I stål i cirka 4 månader. Andra jäsning i autoklav (Martinotti-systemet). Alkohol: 12,5% vol. Beskrivning: Ung, frisk, fruktig. Röd av Nera, den frizzante röda från Milazzo. Oemotståndlig karaktär för vår korta Charmat. Andra jäsningen i våra autoklaver under en kort tid för att lyfta fram aromer och mjukhet med omedelbar inverkan. Sensoriska anteckningar: Vinet har en vacker granatröd färg med violetta reflexer. På näsan intensiv, vertikal, låter det framträda noter av omogna röda frukter, röd citrusfrukt och granatäpple som perfekt förenas med dofterna av röda blommor och hallon. På paletten är det friskt, krispigt och lagom tanniskt. Röd Vind Av Nera Bio Frizzante till salu online på vår shop emporiosicilia.it!
Price VAT included
