Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut Alkohol: 12,5% vol Format: 750 ml Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut är ett raffinerat och elegant mousserande vin; det presenteras i en intensiv halmgul färg, med kontinuerlig och mycket fin perlage. I näsan präglas vårt Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut av en rik och komplex doft med tydliga noter av bakverk, rostning och kandierade citrusfrukter. I smaken uppenbarar sig Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut som opulent, med anmärkningsvärd struktur, men extremt fin och elegant på samma gång, understödd av en salt ryggrad som gör den lång och ihållande. Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut, från Federico II Rex Sicilie, så säger etiketten på vårt Millesimato. Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut är den mest "viktiga", en historia av framgångar och internationella priser. Den "vår Kung" av mousserande vin metoden klassisk. Som en bekräftelse på innehållets värde i flaskan finns en handgjord bronss reproduktion av myntet från Federico II på varje flaska Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut som lämnar våra källare. Kloner av Chardonnay bevarade inriktade på produktion av base mousserande vin. Anläggningar med över 30 år i de områden med hög leirhalt och mycket kalkrik mark i området Milici, begränsad avkastning och noggrann omsorg vid val av skördetidpunkt. Mognad: Denna extraordinära cuvée är resultatet av en noggrann selektion av olika mousserande baser som har mognat på jäst i minst sju år, innan de blir Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut. Sensoriska noter: Mogna frukter, komplex, väl blandad med tydliga inslag av bakverk och kandierade frukter. I smaken framstår Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut som torrt, även om mjukt och krämigt. Egenskaper: DRUVOR: Chardonnay JORDTYPOLOGI: Milici, högplatå av marinitet med hög leirhalt och stark kalkhalt BYGGNADSSYSTEM: Tendone och guyot SKÖRD TID: Början av augusti SKÖRDSMETOD: Manuell i korgar om 14 kg VINIFIERING: Pressning med hela klasar med värdesättande endast av de första pressningarna, kontrollerad temperaturfermentering, mognad av baserna delvis i stål och delvis i ekfat. MODNING: Cuvée, med tillsats av "liqueur de tirage", är initiativet till kolsyrning. Flaskorna har staplats och har mognat i 6/7 år ungefär på jästen. ALKOHOL: 12,5% vol BESKRIVNING: Cuvée som ger liv åt vår Millesimato representerar mer än något annat vin från företaget den perfekta syntesen av den agronomiska vägen som gjorts under mer än fyrtio år på Chardonnay-kloner. För detta så komplexa vin, både ur teknisk och sensorisk synvinkel, och med en imponerande mognadspotential, har växter med olika genetiska profiler valts, odlad med olika odlingssystem, i syfte att uppnå väl utvecklade nivåer av naturlig syra och en korrekt sockerhalt, samt tydligt uppmätta doft- och smakprofiler. EN FAMILJEHISTORIA: För Milazzo är vinproduktion en verklig "familjefråga" som har gjort dem till de första producenterna av mousserande vin med klassisk metod i Sicilien. En väg som fortsätter i tecken av att värdera företagets tradition, med Giuseppina Milazzo och Saverio Lo Leggio, ett par i livet, förenade i viljan att ge kontinuitet till produktionen av Milazzo. Bland de första vinodlarna i Sicilien, mellan slutet av sjuttiotalet och början av åttiotalet, för att hylla vinifieringen av inhemska sicilianska druvor. Detta har tillåtit, under åren, tillsammans med andra anmärkningsvärda namn, återupptäckten av öns vintradition utan att förlora sikte på experimenterande och innovation, vilket har lett till att, bland annat, antagandet av Chardonnay-druvor i Sicilien med den exakta avsikten att producera ett stort mousserande vin Metodo Classico SICILIANO. EN HÅLLBAR FÖRENING: ISO- och ekologiska certifieringar. Att vara en hållbar förening innebär att acceptera utmaningen med kontinuerlig förändring, att arbeta bra idag för att producera bättre imorgon. För närvarande är det också engagerat i programmet för analys av koldioxidavtrycket i hela produktionskedjan. Vi vill därigenom garantera kvaliteten på vårt arbete genom en väg som effektivt kombinerar tekniker för miljövänlig odling och innovation i de olika faserna av produktion av våra viner och mousserande vin metoden klassisk. Våra Steg Mot HÅLLBARHET: Tidigt '900 – Maria Costanza – familjens förfader – stark och beslutsam kvinna, ägnade sig personligen åt vinodlingen och vinifieringen; det var hon som övervakade alla bearbetningsfaser. Ett litet vinproduktionsanläggning i Campobello di Licata, men redan då var det producerade vinet mycket uppskattat av lokalbefolkningen. Under efterkrigsåren, vid sidan av produktionen av vintraubor, lades produktionen av bordstraubor till. I slutet av sextiotalet, nya vinodlingar för produktion av vintraubor ersätter odlingarna av bordstraubor och på så sätt inleddes en ny fas av familjens historia. Azienda Agricola G. Milazzo föddes inte bara för att göra vin och bli en lönsam verksamhet, utan framför allt för att vara ett företag som strävar efter kvalitetsforskning och ständig förbättring. 1982: registrering av varumärket “Martin Pescatore”, som redan användes under efterkrigsåren och fram till början av sextiotalet, för att marknadsföra bordstraubor på internationella marknader. 2004: första certifiering: UNI EN ISO 14001 för aktiveringen av Miljöledningssystemet. 2007: valet som alltid har gjorts att inte använda syntetiska kemikalier inleds för att bli certifierat. Under detta år inleds den obligatoriska konverteringsperioden som kommer att leda till certifiering av ekologisk produkt som avslutas 2012. 2008: certifiering UNI EN ISO 9001 för Kvalitetsledningssystemet och UNI EN ISO 22005 för Spårbarhet av produktionskedjan, som sträcker sig från gödsel, beskjärning och alla arbeten i vinodlingarna, till produktionen av viner i källaren, till leveranser till kunder. 2012: ekologisk certifiering, som har representerat målet och samtidigt den nya startpunkten för vår produktionsväg som öppnar oss för nya utmaningar. Vårt varumärke Martin Pescatore har fått sällskap av det europeiska ekologiska varumärket. En väg som påbörjades 2007 och avslutades 2012, med erhållande av det slutgiltiga certifikatet (Certifikat nr. 2500/I rev. 02). Ett åtagande som gäller inte bara våra 75 hektar vinodlingar, utan hela Milazzo-egendomen, som idag omfattar cirka 110 hektar totalt. Varje enskild del av företaget, även om den inte är planterad, är redan certifierad eller i "konvertering" till EKOLIGISK CERTIFIERING. Ett grundläggande val. Det enda som gör att vi i framtiden kan fortsätta att plantera vinodlingar med respekt för vårt motto: Vi garanterar äktheten av våra viner. 2013: en ny utmaning öppnar sig. Den att minska utsläpp av koldioxid (kol) i varje fas av produktionen (från fältet till konsumenten). Vi bestämmer oss därför för att ansluta oss till protokollet Ita.Ca. för att utveckla ett verktyg för beräkning av koldioxidavtrycket, en internationell "beräknare", redan använd i Italien, Australien, Kalifornien och Nya Zeeland, speciellt anpassad till den italienska vin- och vinproduktionen av forskare och tekniker från SATA-gruppen och universitetet i Milano, i samarbete med australiensiska kollegor. 2013: deltagande i den inbjudan som utfärdats av miljöministeriet för analys av koldioxidavtrycket i produkter av allmän konsumtion. Ett annat steg genomfört. Idag är vi bland de 95 italienska företagen inom olika produktionssektorer, och det enda sicilianska vinproduktionsföretaget, som är medlemmar i programmet. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: att driva ett företag, med mindre konsumtion och förorening, är en komplex utmaning både ur vetenskaplig och organisatorisk synvinkel. Men vi är, först och främst, män och kvinnor från jorden och vi är övertygade om att vi har ett enda val: att skydda miljön så att den kan fortsätta att ge oss friska och goda frukter. Inom ministeriets projekt är vi nu engagerade i att uppnå ISO/TS 14067-produktens koldioxidavtryckcertifiering (Certifieringssystem för metodik för kvantifiering av produktens koldioxidavtryck) som kommer att validera den metod vi samlar in och analyserar data om våra koldioxidutsläpp, för att sedan identifiera de bästa tekniska lösningarna för den faktiska minskningen av vårt "Koldioxidavtryck". Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut till salu online på vår butik emporiosicilia.it! Mousserande vin av högsta kvalitet.
Price VAT included
Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut Alkohol: 12,5% vol Format: 750 ml Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut är ett raffinerat och elegant mousserande vin; det presenteras i en intensiv halmgul färg, med kontinuerlig och mycket fin perlage. I näsan präglas vårt Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut av en rik och komplex doft med tydliga noter av bakverk, rostning och kandierade citrusfrukter. I smaken uppenbarar sig Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut som opulent, med anmärkningsvärd struktur, men extremt fin och elegant på samma gång, understödd av en salt ryggrad som gör den lång och ihållande. Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut, från Federico II Rex Sicilie, så säger etiketten på vårt Millesimato. Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut är den mest "viktiga", en historia av framgångar och internationella priser. Den "vår Kung" av mousserande vin metoden klassisk. Som en bekräftelse på innehållets värde i flaskan finns en handgjord bronss reproduktion av myntet från Federico II på varje flaska Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut som lämnar våra källare. Kloner av Chardonnay bevarade inriktade på produktion av base mousserande vin. Anläggningar med över 30 år i de områden med hög leirhalt och mycket kalkrik mark i området Milici, begränsad avkastning och noggrann omsorg vid val av skördetidpunkt. Mognad: Denna extraordinära cuvée är resultatet av en noggrann selektion av olika mousserande baser som har mognat på jäst i minst sju år, innan de blir Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut. Sensoriska noter: Mogna frukter, komplex, väl blandad med tydliga inslag av bakverk och kandierade frukter. I smaken framstår Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut som torrt, även om mjukt och krämigt. Egenskaper: DRUVOR: Chardonnay JORDTYPOLOGI: Milici, högplatå av marinitet med hög leirhalt och stark kalkhalt BYGGNADSSYSTEM: Tendone och guyot SKÖRD TID: Början av augusti SKÖRDSMETOD: Manuell i korgar om 14 kg VINIFIERING: Pressning med hela klasar med värdesättande endast av de första pressningarna, kontrollerad temperaturfermentering, mognad av baserna delvis i stål och delvis i ekfat. MODNING: Cuvée, med tillsats av "liqueur de tirage", är initiativet till kolsyrning. Flaskorna har staplats och har mognat i 6/7 år ungefär på jästen. ALKOHOL: 12,5% vol BESKRIVNING: Cuvée som ger liv åt vår Millesimato representerar mer än något annat vin från företaget den perfekta syntesen av den agronomiska vägen som gjorts under mer än fyrtio år på Chardonnay-kloner. För detta så komplexa vin, både ur teknisk och sensorisk synvinkel, och med en imponerande mognadspotential, har växter med olika genetiska profiler valts, odlad med olika odlingssystem, i syfte att uppnå väl utvecklade nivåer av naturlig syra och en korrekt sockerhalt, samt tydligt uppmätta doft- och smakprofiler. EN FAMILJEHISTORIA: För Milazzo är vinproduktion en verklig "familjefråga" som har gjort dem till de första producenterna av mousserande vin med klassisk metod i Sicilien. En väg som fortsätter i tecken av att värdera företagets tradition, med Giuseppina Milazzo och Saverio Lo Leggio, ett par i livet, förenade i viljan att ge kontinuitet till produktionen av Milazzo. Bland de första vinodlarna i Sicilien, mellan slutet av sjuttiotalet och början av åttiotalet, för att hylla vinifieringen av inhemska sicilianska druvor. Detta har tillåtit, under åren, tillsammans med andra anmärkningsvärda namn, återupptäckten av öns vintradition utan att förlora sikte på experimenterande och innovation, vilket har lett till att, bland annat, antagandet av Chardonnay-druvor i Sicilien med den exakta avsikten att producera ett stort mousserande vin Metodo Classico SICILIANO. EN HÅLLBAR FÖRENING: ISO- och ekologiska certifieringar. Att vara en hållbar förening innebär att acceptera utmaningen med kontinuerlig förändring, att arbeta bra idag för att producera bättre imorgon. För närvarande är det också engagerat i programmet för analys av koldioxidavtrycket i hela produktionskedjan. Vi vill därigenom garantera kvaliteten på vårt arbete genom en väg som effektivt kombinerar tekniker för miljövänlig odling och innovation i de olika faserna av produktion av våra viner och mousserande vin metoden klassisk. Våra Steg Mot HÅLLBARHET: Tidigt '900 – Maria Costanza – familjens förfader – stark och beslutsam kvinna, ägnade sig personligen åt vinodlingen och vinifieringen; det var hon som övervakade alla bearbetningsfaser. Ett litet vinproduktionsanläggning i Campobello di Licata, men redan då var det producerade vinet mycket uppskattat av lokalbefolkningen. Under efterkrigsåren, vid sidan av produktionen av vintraubor, lades produktionen av bordstraubor till. I slutet av sextiotalet, nya vinodlingar för produktion av vintraubor ersätter odlingarna av bordstraubor och på så sätt inleddes en ny fas av familjens historia. Azienda Agricola G. Milazzo föddes inte bara för att göra vin och bli en lönsam verksamhet, utan framför allt för att vara ett företag som strävar efter kvalitetsforskning och ständig förbättring. 1982: registrering av varumärket “Martin Pescatore”, som redan användes under efterkrigsåren och fram till början av sextiotalet, för att marknadsföra bordstraubor på internationella marknader. 2004: första certifiering: UNI EN ISO 14001 för aktiveringen av Miljöledningssystemet. 2007: valet som alltid har gjorts att inte använda syntetiska kemikalier inleds för att bli certifierat. Under detta år inleds den obligatoriska konverteringsperioden som kommer att leda till certifiering av ekologisk produkt som avslutas 2012. 2008: certifiering UNI EN ISO 9001 för Kvalitetsledningssystemet och UNI EN ISO 22005 för Spårbarhet av produktionskedjan, som sträcker sig från gödsel, beskjärning och alla arbeten i vinodlingarna, till produktionen av viner i källaren, till leveranser till kunder. 2012: ekologisk certifiering, som har representerat målet och samtidigt den nya startpunkten för vår produktionsväg som öppnar oss för nya utmaningar. Vårt varumärke Martin Pescatore har fått sällskap av det europeiska ekologiska varumärket. En väg som påbörjades 2007 och avslutades 2012, med erhållande av det slutgiltiga certifikatet (Certifikat nr. 2500/I rev. 02). Ett åtagande som gäller inte bara våra 75 hektar vinodlingar, utan hela Milazzo-egendomen, som idag omfattar cirka 110 hektar totalt. Varje enskild del av företaget, även om den inte är planterad, är redan certifierad eller i "konvertering" till EKOLIGISK CERTIFIERING. Ett grundläggande val. Det enda som gör att vi i framtiden kan fortsätta att plantera vinodlingar med respekt för vårt motto: Vi garanterar äktheten av våra viner. 2013: en ny utmaning öppnar sig. Den att minska utsläpp av koldioxid (kol) i varje fas av produktionen (från fältet till konsumenten). Vi bestämmer oss därför för att ansluta oss till protokollet Ita.Ca. för att utveckla ett verktyg för beräkning av koldioxidavtrycket, en internationell "beräknare", redan använd i Italien, Australien, Kalifornien och Nya Zeeland, speciellt anpassad till den italienska vin- och vinproduktionen av forskare och tekniker från SATA-gruppen och universitetet i Milano, i samarbete med australiensiska kollegor. 2013: deltagande i den inbjudan som utfärdats av miljöministeriet för analys av koldioxidavtrycket i produkter av allmän konsumtion. Ett annat steg genomfört. Idag är vi bland de 95 italienska företagen inom olika produktionssektorer, och det enda sicilianska vinproduktionsföretaget, som är medlemmar i programmet. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: att driva ett företag, med mindre konsumtion och förorening, är en komplex utmaning både ur vetenskaplig och organisatorisk synvinkel. Men vi är, först och främst, män och kvinnor från jorden och vi är övertygade om att vi har ett enda val: att skydda miljön så att den kan fortsätta att ge oss friska och goda frukter. Inom ministeriets projekt är vi nu engagerade i att uppnå ISO/TS 14067-produktens koldioxidavtryckcertifiering (Certifieringssystem för metodik för kvantifiering av produktens koldioxidavtryck) som kommer att validera den metod vi samlar in och analyserar data om våra koldioxidutsläpp, för att sedan identifiera de bästa tekniska lösningarna för den faktiska minskningen av vårt "Koldioxidavtryck". Spumante Federico II Millesimato Metodo Classico Brut till salu online på vår butik emporiosicilia.it! Mousserande vin av högsta kvalitet.
