Cantabriska ansjovis Extra Casa Santoña 100g

Cantabriska ansjovis Extra är inte bara utsökta, utan också hållbara. Fisket sker med respekt för miljön och fiskeresurserna, vilket bidrar till att bevara det marina ekosystemet. Varje förpackning är en hyllning till konsten av hållbart fiske, vilket låter dig njuta av en högkvalitativ produkt som också är bra för planeten. Varje tugga av dessa ansjovis är en smakexplosion. Tack vare deras hantverksmässiga kvalitet kan de uppskattas även av dem som normalt inte gillar fisk. Perfekta för att berika förrätter och fiskrätter, deras mångsidighet gör dem till en oumbärlig ingrediens i köket. Föreställ dig att servera en utsökt tallrik bruschetta med våra ansjovis, ackompanjerade av en skvätt extra jungfruolivolja och en stänk citron: en enkel men effektfull rätt som kan överraska dina gäster. Genom att välja Cantabriska ansjovis Extra bidrar du till en hållbar konsumtion. Varje ansjovis fångas ansvarsfullt, i enlighet med miljöbestämmelser, för att säkerställa att framtida generationer kan fortsätta njuta av dessa delikatesser. Vårt företag är djupt engagerat i att bevara den marina balansen och främja hållbara fiskemetoder. Termen "Extra" i ansjovisens benämning hänvisar till produktens överlägsna kvalitet. Specifikt indikerar det att dessa ansjovis har valts ut bland de bästa fångsterna för deras storlek, färskhet och smak. I detta sammanhang betyder "Extra" att ansjovisen erbjuder den högsta nivån av delikatess och är fria från betydande defekter, vilket gör dem lämpliga för de mest raffinerade smaklökarna och för dem som söker en kulinarisk upplevelse av hög klass. Kombinationer: Oavsett om du planerar en elegant middag eller en informell kväll med vänner, är Cantabriska ansjovis den perfekta ingrediensen för att höja vilken rätt som helst. Kombinera ansjovisen med ett glas kallt vitt vin eller ett hantverksöl för en komplett gastronomisk upplevelse. Till exempel, förbered läckra bruschetta med Cantabriska ansjovis och körsbärstomater för att överraska dina gäster. Rosta skivor av krispigt bröd och gnid ena sidan med vitlök. Krydda halverade körsbärstomater med extra jungfruolivolja, salt, peppar och basilika, och fördela sedan blandningen över brödet. Lägg till 2-3 ansjovis per bruschetta och avsluta med en skvätt olja och, om du vill, en touch av balsamvinäger. Servera dem omedelbart för en fräsch och smakrik förrätt som kommer att erövra varje smaklöks. Förvaring: förvara i kylskåp Bearbetning: Bearbetningen av Cantabriska ansjovis är en fascinerande och noggrann process, rotad i århundraden gamla traditioner som syftar till att garantera en produkt av högsta kvalitet. Dessa ansjovis fångas i de kalla och kristallklara vattnen i Kantabriska havet, ett av de mest biologiskt mångfaldiga marina områdena i världen. Fisket sker med respekt för de marina ekosystemen, med hjälp av hållbara metoder för att bevara framtiden för fiskeresurserna. När de väl fångats bearbetas ansjovisen omedelbart för att bevara färskheten. Denna process börjar med en noggrann urval av fångsten, där endast ansjovis av överlägsen storlek och kvalitet väljs för bearbetning. Efter urvalet rengörs och fileas ansjovisen, där huvuden och inälvor avlägsnas noggrant för att bevara smaken och konsistensen. Efter rengöringen läggs filéerna i salt i tunnor eller behållare, där havssalt används för att förstärka smaken och främja konserveringen. Detta steg är avgörande eftersom det tillåter filéerna att absorbera saltet, vilket ger dem en rik och umami smak som är typisk för Cantabriska ansjovis. Saltningen kan pågå från några dagar till flera veckor, beroende på specifika traditioner och producenternas preferenser. När saltningen är klar sköljs ansjovisen för att avlägsna överskottssalt och förbereds för förpackning. Vid denna punkt konserveras de i extra jungfruolivolja, vilket inte bara bevarar produktens färskhet utan också berikar dess smak. Denna kombination av ingredienser och hantverksmässiga bearbetningstekniker ger Cantabriska ansjovis deras karakteristiska delikata smak och mjuka konsistens. Annat: Energiinnehåll (Kcal): 192 kcal Totalt fett (g): 6,75 g (varav mättat): 1,04 g Kolhydrater (g): 7,44 g (varav sockerarter): 0,5 g Proteiner: 25,30 g Salt: 9,10 g