Petra 7220 är ett vetemjöl av typ 00, idealiskt för färsk pasta. Lämpligt för både handarbete och maskinell bearbetning med degblandare, utkavlingsmaskiner och för produktion med extrusionssystem. Ger optimala resultat med alla vätskor som används i receptet: vatten, hela ägg, endast äggula, endast äggvita eller en blandning av dessa. Säkerställer perfekt hållbarhet och resultat oavsett produktionshantering: snabbkokning, förkokning och även nedfrysning av degen både rå och tillagad. Förvaring: förvaras torrt och mörkt. Bearbetning: valsning med gjutjärnsvalsar. Den långa valsningsprocessen är utformad för att bäst bevara spannmålens egenskaper. Tack vare konstant kontroll av valsningsparametrar kännetecknas Petra 7220 av utmärkt teknologisk stabilitet. Den speciella valsningsprocessen möjliggör mycket låga askinnehåll, vilket är avgörande för att förhindra att produkten grånar över tid.
Pris inklusive moms
Petra 7220 är ett vetemjöl av typ 00, idealiskt för färsk pasta. Lämpligt för både handarbete och maskinell bearbetning med degblandare, utkavlingsmaskiner och för produktion med extrusionssystem. Ger optimala resultat med alla vätskor som används i receptet: vatten, hela ägg, endast äggula, endast äggvita eller en blandning av dessa. Säkerställer perfekt hållbarhet och resultat oavsett produktionshantering: snabbkokning, förkokning och även nedfrysning av degen både rå och tillagad. Förvaring: förvaras torrt och mörkt. Bearbetning: valsning med gjutjärnsvalsar. Den långa valsningsprocessen är utformad för att bäst bevara spannmålens egenskaper. Tack vare konstant kontroll av valsningsparametrar kännetecknas Petra 7220 av utmärkt teknologisk stabilitet. Den speciella valsningsprocessen möjliggör mycket låga askinnehåll, vilket är avgörande för att förhindra att produkten grånar över tid.
| Energi (kcal) | 351 |
| Kolhydrater (g) | 70 |
| varav socker (g) | 0,6 |
| Fett (g) | 2 |
| varav mättat fett (g) | 0,4 |
| Proteiner (g) | 12 |
| Fiber (g) | 2,8 |
| Rea (g) | 0,01 |
