Amarone "Campo di Villa" är hjärtat i vår tradition och vårt signaturvin, härstammande från den majestätiska vingården belägen bland kalkstenslera i den gamla byn Villa. Denna gamla vingård dominerar Negrardalen och är en skattkista av värden och känslor som representerar excellensen i vår familjehistoria. Här förenas grundaren Giovan Battista Quintarellis historiska ideal från Risorgimento med den unga, innovativa passionen från hans barnbarnsbarn Francesco, vilket skapar en samtid som harmoniskt förenar historia och tradition i dessa sekellånga murar. "Campo di Villa" är ett bevis på den historiska Valpolicella som överskrider sina gränser. Organoleptiska egenskaper: Dess granatröda färg har intensiva reflektioner. En fin konsistens och delvis ogenomtränglighet. Doften är definitivt komplex med en fin vertikalitet i aromerna. Den uttrycker all elegans från ett kalk- och lerhaltigt område, fint och rent. Fruktig med en behaglig känsla av mörka körsbär dränkta i choklad. Ett vin som utstrålar rika toner av kakao och svarta skogsbär. Mjukt balsamiskt med nyanser av mild tobak och kastanjhonung. I smaken har det en fin friskhet och tydlig sälta. Det öppnar sig vänligt och erbjuder en rund, omslutande och lockande tannin. Lakrits och svartpeppar med delikata inslag av kryddnejlika och kanel. En tydligt mandelaktig avslutning med lång eftersmak. Passar till: Detta Amarone, en verklig herre i cylinderhatt och frack, uttrycker en övergripande elegans och anmärkningsvärd komplexitet. Perfekt med kryddiga och långlagrade charkuterier som Violino di Chiavenna, svartgris från Sila eller grågris från Casentino i Toscana. Passar utmärkt till bearbetat kött, långkok på Chianina IGP, vilt och filé av Vitellone Bianco från centrala Apenninerna. Idealisk med långlagrade italienska ostar som Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio di Malga Presidio Slow Food, Caciocavallo podolico och Ragusano DOP. Prova att kombinera den med en bit mörk choklad, minst 80% monokälla från Sydamerika. Avsluta måltiden med att njuta av dess harmoni tillsammans med en rund kubansk Toro Cohiba.
Kostnader på kr109,49, gratis från kr551,89
Amarone "Campo di Villa" är hjärtat i vår tradition och vårt signaturvin, härstammande från den majestätiska vingården belägen bland kalkstenslera i den gamla byn Villa. Denna gamla vingård dominerar Negrardalen och är en skattkista av värden och känslor som representerar excellensen i vår familjehistoria. Här förenas grundaren Giovan Battista Quintarellis historiska ideal från Risorgimento med den unga, innovativa passionen från hans barnbarnsbarn Francesco, vilket skapar en samtid som harmoniskt förenar historia och tradition i dessa sekellånga murar. "Campo di Villa" är ett bevis på den historiska Valpolicella som överskrider sina gränser. Organoleptiska egenskaper: Dess granatröda färg har intensiva reflektioner. En fin konsistens och delvis ogenomtränglighet. Doften är definitivt komplex med en fin vertikalitet i aromerna. Den uttrycker all elegans från ett kalk- och lerhaltigt område, fint och rent. Fruktig med en behaglig känsla av mörka körsbär dränkta i choklad. Ett vin som utstrålar rika toner av kakao och svarta skogsbär. Mjukt balsamiskt med nyanser av mild tobak och kastanjhonung. I smaken har det en fin friskhet och tydlig sälta. Det öppnar sig vänligt och erbjuder en rund, omslutande och lockande tannin. Lakrits och svartpeppar med delikata inslag av kryddnejlika och kanel. En tydligt mandelaktig avslutning med lång eftersmak. Passar till: Detta Amarone, en verklig herre i cylinderhatt och frack, uttrycker en övergripande elegans och anmärkningsvärd komplexitet. Perfekt med kryddiga och långlagrade charkuterier som Violino di Chiavenna, svartgris från Sila eller grågris från Casentino i Toscana. Passar utmärkt till bearbetat kött, långkok på Chianina IGP, vilt och filé av Vitellone Bianco från centrala Apenninerna. Idealisk med långlagrade italienska ostar som Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio di Malga Presidio Slow Food, Caciocavallo podolico och Ragusano DOP. Prova att kombinera den med en bit mörk choklad, minst 80% monokälla från Sydamerika. Avsluta måltiden med att njuta av dess harmoni tillsammans med en rund kubansk Toro Cohiba.
