Kärnan i vår tradition, Amarone “Campo di Villa” är vår distinkta cru, som härrör från den majestätiska vinodlingen belägen mellan marnerna i den gamla stadsdelen Villa. Denna antika vingård dominerar Negrar-dalen, fungerande som en skattkista av värden och känslor som representerar excellensen i vår familjehistoria. Här smälter den historiska idealen från grundaren Giovan Battista Quintarelli samman med den unga, innovativa passionen hos hans barnbarn Francesco, vilket förkroppsligar en samtidighet som harmoniskt förenas med historien och traditionen i dessa sekellånga väggar. “Campo di Villa” är beviset på det historiska Valpolicella som går bortom sina gränser. Organoleptiska egenskaper: dess granatröda färg har intensiva reflexer. En vacker konsistens och en partial impenetrabilitet. I näsan är den definitivt komplex med en vacker vertikalitet av dofter. Den uttrycker all elegans av ett kalkhaltigt och lerhaltigt område, fint och klart. Fruktig med en trevlig känsla av körsbär som druknat i choklad. En boero som utstrålar rika känslor av kakao och mörka skogsbär. Sötsalter med nyanser av mild tobak och kastanjhonung. På paletten har den en vacker friskhet och en tydlig sälta. Den öppnar sig varsamt och bjuder på en rund, inbäddad och fängslande tannin. Lakrits och svartpeppar med subtila känslor av nejlikor och kanel. En avslutning med en tydlig mandelkaraktär av lång beständighet. Kombination: denna Amarone, en äkta herre i cylinderhatt och frack, uttrycker en övergripande elegans och en anmärkningsvärd komplexitet. Perfekt med kryddiga och långvarigt lagrade charkuterier som Violino di Chiavenna, svart grisprosciutto från Sila eller grått från Tuscan Casentino. Den passar magnifikt med bearbetat kött, Chianina IGP-grytor, vilt och Vitellone Bianco-filé från centrala Appenninerna. Idealisk med italienska ostar som har lagrats länge som Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio di Malga Presidio Slow Food, Caciocavallo podolico, Ragusano DOP. Prova den trevliga kombinationen med en touch av mörk choklad med minst 80% sydamerikansk ursprung. I slutet av måltiden, njut av dess harmoni bredvid en rund Toro Cohiba kuban.
Price VAT included
Kärnan i vår tradition, Amarone “Campo di Villa” är vår distinkta cru, som härrör från den majestätiska vinodlingen belägen mellan marnerna i den gamla stadsdelen Villa. Denna antika vingård dominerar Negrar-dalen, fungerande som en skattkista av värden och känslor som representerar excellensen i vår familjehistoria. Här smälter den historiska idealen från grundaren Giovan Battista Quintarelli samman med den unga, innovativa passionen hos hans barnbarn Francesco, vilket förkroppsligar en samtidighet som harmoniskt förenas med historien och traditionen i dessa sekellånga väggar. “Campo di Villa” är beviset på det historiska Valpolicella som går bortom sina gränser. Organoleptiska egenskaper: dess granatröda färg har intensiva reflexer. En vacker konsistens och en partial impenetrabilitet. I näsan är den definitivt komplex med en vacker vertikalitet av dofter. Den uttrycker all elegans av ett kalkhaltigt och lerhaltigt område, fint och klart. Fruktig med en trevlig känsla av körsbär som druknat i choklad. En boero som utstrålar rika känslor av kakao och mörka skogsbär. Sötsalter med nyanser av mild tobak och kastanjhonung. På paletten har den en vacker friskhet och en tydlig sälta. Den öppnar sig varsamt och bjuder på en rund, inbäddad och fängslande tannin. Lakrits och svartpeppar med subtila känslor av nejlikor och kanel. En avslutning med en tydlig mandelkaraktär av lång beständighet. Kombination: denna Amarone, en äkta herre i cylinderhatt och frack, uttrycker en övergripande elegans och en anmärkningsvärd komplexitet. Perfekt med kryddiga och långvarigt lagrade charkuterier som Violino di Chiavenna, svart grisprosciutto från Sila eller grått från Tuscan Casentino. Den passar magnifikt med bearbetat kött, Chianina IGP-grytor, vilt och Vitellone Bianco-filé från centrala Appenninerna. Idealisk med italienska ostar som har lagrats länge som Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio di Malga Presidio Slow Food, Caciocavallo podolico, Ragusano DOP. Prova den trevliga kombinationen med en touch av mörk choklad med minst 80% sydamerikansk ursprung. I slutet av måltiden, njut av dess harmoni bredvid en rund Toro Cohiba kuban.
