Ingredienser: Semolina av hård veteg - kan innehålla soja och senap. I familjen av kort pasta med snedskärning, glatta, är Penne Lisce bland de mest kända pastatyperna och därför också de mest mångsidiga i köket. Avsaknaden av ränder kompenseras av en överraskande mjukhet, som ger himmelska sensationer på gommen. Fina och eleganta, maximerar de aromer, smaker och dofter. Termen Penne hänvisar, på italienska, till fjäderpennan som en gång användes för att skriva och som skars snett för att få en spets med smal linje. Formatet, som erhålls från ett rör av pasta, glatt eller ruggat, med varierande längd, har den karakteristiska diagonala snitttypiska för en skrivpenna. Penne är en av de få pastatyper som har ett exakt födelsedatum: 1865, i själva verket, en pastafabrikant från San Martino d'Albaro (Genoa), Giovanni Battista Capurro, ansökte om och fick ett patent för en diagonal skärmaskin. Patentet var viktigt eftersom det gjorde det möjligt att skära färsk pasta i pennaform utan att krossa den, i en variabel längd mellan 3 och 5 centimeter (halv penne eller penne). Det sägs i dokumentet som bevaras i Statens centrala arkiv i Rom: “Fram till idag kunde man inte få det diagonala snittet som med hand-sax, en metod som förutom att vara alltför långsam och kostsam, hade nackdelen att producera ett ojämnt snitt och krossa pastan." Paket med 12.
Price VAT included
Ingredienser: Semolina av hård veteg - kan innehålla soja och senap. I familjen av kort pasta med snedskärning, glatta, är Penne Lisce bland de mest kända pastatyperna och därför också de mest mångsidiga i köket. Avsaknaden av ränder kompenseras av en överraskande mjukhet, som ger himmelska sensationer på gommen. Fina och eleganta, maximerar de aromer, smaker och dofter. Termen Penne hänvisar, på italienska, till fjäderpennan som en gång användes för att skriva och som skars snett för att få en spets med smal linje. Formatet, som erhålls från ett rör av pasta, glatt eller ruggat, med varierande längd, har den karakteristiska diagonala snitttypiska för en skrivpenna. Penne är en av de få pastatyper som har ett exakt födelsedatum: 1865, i själva verket, en pastafabrikant från San Martino d'Albaro (Genoa), Giovanni Battista Capurro, ansökte om och fick ett patent för en diagonal skärmaskin. Patentet var viktigt eftersom det gjorde det möjligt att skära färsk pasta i pennaform utan att krossa den, i en variabel längd mellan 3 och 5 centimeter (halv penne eller penne). Det sägs i dokumentet som bevaras i Statens centrala arkiv i Rom: “Fram till idag kunde man inte få det diagonala snittet som med hand-sax, en metod som förutom att vara alltför långsam och kostsam, hade nackdelen att producera ett ojämnt snitt och krossa pastan." Paket med 12.
