Ingredienser: Pasta av semolina av hårdvete: Semolina av hårdvete - kan innehålla soja och senap. Tillhör familjen av kort pasta med snedskärning, ruggad, är Penne Rigate en av de mest kända pastasorterna och därmed också en av de mest mångsidiga i köket. Termen Penne hänvisar, på italienska, till gåspennan som tidigare användes för att skriva och som skars snett för att få en spets med en tunn linje. Formatet, som är gjort av ett rör av pasta, slät eller ruggad, med varierande längd, har det karaktäristiska diagonala snittet som är typiskt för skrivpennan. Penne är en av de få pastasorter med ett exakt födelsedatum: 1865, faktiskt, begärde och fick en pastamaker från San Martino d'Albaro (Genoa), Giovanni Battista Capurro, patent för en diagonalskärare. Patente var viktigt eftersom det gjorde det möjligt att skära pastan färsk i pennaform utan att krossa den, i en storlek som varierar mellan 3 och 5 centimeter (halva penne eller penne). Det står i dokumentet som förvaras i Centralarkivet i Rom: “Fram till idag kunde man inte få det diagonala snittet annat än med handverktyg, en metod som utöver att vara för långsam och kostsam hade den nackdelen att ge ett oregelbundet snitt och krossa pastan." Paket med 12
Price VAT included
Ingredienser: Pasta av semolina av hårdvete: Semolina av hårdvete - kan innehålla soja och senap. Tillhör familjen av kort pasta med snedskärning, ruggad, är Penne Rigate en av de mest kända pastasorterna och därmed också en av de mest mångsidiga i köket. Termen Penne hänvisar, på italienska, till gåspennan som tidigare användes för att skriva och som skars snett för att få en spets med en tunn linje. Formatet, som är gjort av ett rör av pasta, slät eller ruggad, med varierande längd, har det karaktäristiska diagonala snittet som är typiskt för skrivpennan. Penne är en av de få pastasorter med ett exakt födelsedatum: 1865, faktiskt, begärde och fick en pastamaker från San Martino d'Albaro (Genoa), Giovanni Battista Capurro, patent för en diagonalskärare. Patente var viktigt eftersom det gjorde det möjligt att skära pastan färsk i pennaform utan att krossa den, i en storlek som varierar mellan 3 och 5 centimeter (halva penne eller penne). Det står i dokumentet som förvaras i Centralarkivet i Rom: “Fram till idag kunde man inte få det diagonala snittet annat än med handverktyg, en metod som utöver att vara för långsam och kostsam hade den nackdelen att ge ett oregelbundet snitt och krossa pastan." Paket med 12
