Druvor Falanghina Avkastning 90 Q.li/Ha Vingårdsområden: Belägna i agro di Apricena (Fg) vid foten av Gargano, har sina rötter i kalkrika jordar rika på mineraler, med exponering mot Syd-Väst. Druvskörd: Manuell Vinframställning: Vinifierad i stål vid kontrollerad temperatur (14°C), den alkoholhaltiga jäsningen varar i 20 dagar, följt av två överföringar och tre månader av lagring i tank. Andra jäsning: Den andra jäsningen äger rum i autoklav i cirka två månader, vilket ger moussering. Alkohol: Alkohol 11,50% vol. Variabel beroende på årgång. Organoleptiska noter: Fin och intensiv perlage, bestämd och krämig skum. Färg ljusgul, doften påminner om blommiga toner av akacia med raffinerade inslag av citrus och grönt äpple, med subtila nyanser av jäst som berikar och gör detta vin speciellt. I smaken en frisk och torr stil, tack vare sin mineralitet och sälta, ger stor njutning på paletten. Serveringstemperatur: 6/8°C Rekommenderade parningar: Utmärkt som aperitif, idealiskt för förrätter, särskilt de som är baserade på fisk. Passar mycket bra med typiska lokala skaldjursrätter.
Kostnader på kr172,52, gratis från kr1 074,15
Pris inklusive moms
Druvor Falanghina Avkastning 90 Q.li/Ha Vingårdsområden: Belägna i agro di Apricena (Fg) vid foten av Gargano, har sina rötter i kalkrika jordar rika på mineraler, med exponering mot Syd-Väst. Druvskörd: Manuell Vinframställning: Vinifierad i stål vid kontrollerad temperatur (14°C), den alkoholhaltiga jäsningen varar i 20 dagar, följt av två överföringar och tre månader av lagring i tank. Andra jäsning: Den andra jäsningen äger rum i autoklav i cirka två månader, vilket ger moussering. Alkohol: Alkohol 11,50% vol. Variabel beroende på årgång. Organoleptiska noter: Fin och intensiv perlage, bestämd och krämig skum. Färg ljusgul, doften påminner om blommiga toner av akacia med raffinerade inslag av citrus och grönt äpple, med subtila nyanser av jäst som berikar och gör detta vin speciellt. I smaken en frisk och torr stil, tack vare sin mineralitet och sälta, ger stor njutning på paletten. Serveringstemperatur: 6/8°C Rekommenderade parningar: Utmärkt som aperitif, idealiskt för förrätter, särskilt de som är baserade på fisk. Passar mycket bra med typiska lokala skaldjursrätter.
