Druvorna av Recioto är normalt de vackraste och de första som plockas när de är perfekt mogna. När druvorna har genomgått torkningsperioden går man vidare till pressningen med den klassiska gamla metoden med vertikalt tryck. Dravarna, fortfarande rinnande, förs till destilleriet där de staplas i högar och får jäsa lätt. Därefter går man vidare till intermittent destillation i kopparpanna av den erhållna vätskan för att extrahera så mycket dofter och aromer som möjligt vid provsmakningen. VISUELL BEDÖMNING: Vätskan är perfekt transparent, utan några partiklar i suspension som förändrar det perfekta genomträngandet av ljusstrålarna genom den. Dess fullständiga transparens ger den den glänsande definitionen. Den är färglös och visar en medelorganisk kropp. OLFATTELSEBEDÖMNING: Den uppvisar en medelkomplexitet av den totala volymen av de uppfattade dofterna, delikata, trevliga och i huvudsak vertikala. God retroolfaktoriskt varaktighet med en uppfattning av dofterna i minst en minut efter sväljning. Den har en lätt blommig känsla av akaciahonung och liljekonvalj; en delikat fruktig känsla av persika, torkad aprikos, med nyanser av exotisk frukt och Williams päron. I eftersmaken uppfattas en kryddig ton av vit peppar och stjärnanis. SMAKBEDÖMNING: Känslan av värme är betydande även om man inte upplever någon negativ stickande känsla. Konsistensen och rundheten i munnen är omslutande. Torrheten är väldefinierad med en viss glicerol-rundhet som förbättrar angenämligheten.
Kostnader på kr173,95, gratis från kr1 083,06
Pris inklusive moms
Druvorna av Recioto är normalt de vackraste och de första som plockas när de är perfekt mogna. När druvorna har genomgått torkningsperioden går man vidare till pressningen med den klassiska gamla metoden med vertikalt tryck. Dravarna, fortfarande rinnande, förs till destilleriet där de staplas i högar och får jäsa lätt. Därefter går man vidare till intermittent destillation i kopparpanna av den erhållna vätskan för att extrahera så mycket dofter och aromer som möjligt vid provsmakningen. VISUELL BEDÖMNING: Vätskan är perfekt transparent, utan några partiklar i suspension som förändrar det perfekta genomträngandet av ljusstrålarna genom den. Dess fullständiga transparens ger den den glänsande definitionen. Den är färglös och visar en medelorganisk kropp. OLFATTELSEBEDÖMNING: Den uppvisar en medelkomplexitet av den totala volymen av de uppfattade dofterna, delikata, trevliga och i huvudsak vertikala. God retroolfaktoriskt varaktighet med en uppfattning av dofterna i minst en minut efter sväljning. Den har en lätt blommig känsla av akaciahonung och liljekonvalj; en delikat fruktig känsla av persika, torkad aprikos, med nyanser av exotisk frukt och Williams päron. I eftersmaken uppfattas en kryddig ton av vit peppar och stjärnanis. SMAKBEDÖMNING: Känslan av värme är betydande även om man inte upplever någon negativ stickande känsla. Konsistensen och rundheten i munnen är omslutande. Torrheten är väldefinierad med en viss glicerol-rundhet som förbättrar angenämligheten.
