Folk av vinifiering av druvor Nebbiolo, efter en lagring på cirka ett år får vi detta vin, ett exempel på uthållighet och harmoni. Ädel i dofter och eterisk på paletten, Nebbiolo d'Alba begär att drickas vid de mest varierande tillfällen, från de formella till enkla stunder av vardagen. DRUVORT Nebbiolo. VINODLING Kulliga områden med en höjd mellan 250-310 meter över havet, med en sydvästlig exponering. ODLING Traditionell med beskärning enligt Guyot. ÅLDRING Tidsperiod på cirka 12 månader före buteljering och cirka 4 månader i flaska. ORGANOLÄPTISKA EGENSKAPER Av rubinröd färg med granatröda reflektioner, frisätter den intensiva dofter av mogen frukt, kryddiga och blommiga noter. I munnen presenterar den sig torr, med god kropp, tanninrik som ung och sammetslen med åldrandet. KOMBINATIONER Föredrar kötträtter, särskilt stekar.