Primitivo druvor Avkastning 80 Q.li/Ha. Lokalisering av vinodlingar belägna vid Apricena (Fg) vid foten av Gargano, som har sina rötter i kalkhaltig jord rik på mineraler, med sydvästs utläge. Manuell skörd. Vinifiering: Vinifierat i stål vid kontrollerad temperatur (25°C), macerationen varar i 15 dagar, vilket gynnar maximal upplösning av den polyfenoliska komponenten. Mognad: Lagring i 12 månader i nya franska ekfat, och en efterföljande lagring på 3 månader i flaska. Alkohol: Alkohol 14% Vol. Variabel per årgång. Organoleptiska anteckningar: Vin av intensiv rubinröd färg med violanta skiftningar. På näsan är det intensivt och vedhåller, fint, överraskar omedelbart med rikedom av sina röda frukter och små bär, åtföljt av en behaglig kryddig underton erhållen från eken och de egna druvorna. På tungan är det rikt, varmt, djupt, med omslutande fruktaromer, bra tanninstruktur och balanserad friskhet, avslutar med en stor slutlig längd. Serveringstemperatur: 16/18°C. Rekommenderade kombinationer: Går bra ihop med många kötträtter, stekar och såser, bräserade rätter, vilt och stora ostar.
Kostnader på kr175,38, gratis från kr1 091,97
Pris inklusive moms
Primitivo druvor Avkastning 80 Q.li/Ha. Lokalisering av vinodlingar belägna vid Apricena (Fg) vid foten av Gargano, som har sina rötter i kalkhaltig jord rik på mineraler, med sydvästs utläge. Manuell skörd. Vinifiering: Vinifierat i stål vid kontrollerad temperatur (25°C), macerationen varar i 15 dagar, vilket gynnar maximal upplösning av den polyfenoliska komponenten. Mognad: Lagring i 12 månader i nya franska ekfat, och en efterföljande lagring på 3 månader i flaska. Alkohol: Alkohol 14% Vol. Variabel per årgång. Organoleptiska anteckningar: Vin av intensiv rubinröd färg med violanta skiftningar. På näsan är det intensivt och vedhåller, fint, överraskar omedelbart med rikedom av sina röda frukter och små bär, åtföljt av en behaglig kryddig underton erhållen från eken och de egna druvorna. På tungan är det rikt, varmt, djupt, med omslutande fruktaromer, bra tanninstruktur och balanserad friskhet, avslutar med en stor slutlig längd. Serveringstemperatur: 16/18°C. Rekommenderade kombinationer: Går bra ihop med många kötträtter, stekar och såser, bräserade rätter, vilt och stora ostar.
