Historien om druvsorten: Primitivo är ett rödvin av god struktur som framställs genom kort maceration av Primitivo-druvor från medlemmarna i kooperativet Pietro Tauro i Alberobello. Vinifiering: Vinifieringen sker vid låg temperatur, med noggrant maceration och mikro-oxygenering av musten. Vinet har en intensiv röd färg. Varm och frisk doft med arom av frukt och hallon. Mjuka tanniner. Lätt inslag av anis. Vinet har en god struktur, mjuk och torr smak i harmoni med sin medelalkoholhalt. Särskilt lämplig med första rätter, grillat kött och rostbiff. 100% PRIMITIVO IGT. I rostfria ståltank. 14% vol. 750 ml. Servera vid en temperatur av 16°-18° C.