T.A.C. är en Saison som har sitt ursprung i en modern belgisk inspiration. En bra spannmålsbas ges av Pilsner malt och vetekornflingor, på vilken de kryddiga dofterna av jästen och de - definitivt inte ortodoxa - av humlen Chinook och Sorachi Ace vilar: harts, grapefrukt, mango och kokos. Dessa humlor är också ansvariga för den beska som elegant avslutar klunken. Den måttliga alkoholhalten (5,5% ABV) avviker något från mer traditionella Saisons. T.A.C. representerar den moderna utvecklingen av Saison-stilen, samtidigt som den behåller strukturen och filosofin hos belgiska säsongsöl, men berikar den med amerikansk humle med stark och tropisk karaktär. Resultatet är en öl som dialogar mellan tradition och innovation, kapabel att tillfredsställa både stilens purister och de som älskar de mer djärva tolkningarna. Brewery La Casa di Cura är ett italienskt hantverksbryggeri som utmärker sig genom sin förmåga att kreativt och respektfullt återinterpretera klassiska stilar. Varje öl är resultatet av noggrann forskning på råvaror och en rigorös produktionsmetod, som möjliggör att få fram produkter med stor balans och drickbarhet. Basen av T.A.C. är byggd på Pilsner malt, som ger den karakteristiska gyllene färgen och en känslig sötma, och vetekornflingor, som tillför kropp, krämighet och bidrar till bildandet av ett bestående skum. Saison jäst, med sin karakteristiska kraftiga attenuering, skapar den typiska torra avslutningen av stilen och frigör kryddiga noter av vitpeppar och nejlikor. Den verkliga särskiljande faktorn för T.A.C. ligger i humlevalet. Chinook, en amerikansk humle med hartsig och citrusartad karaktär, ger toner av grapefrukt och tall, medan Sorachi Ace, en japansk sort som odlas i USA, tillför exotiska noter av mango, kokos och citron. Denna kombination skapar en komplex och fascinerande aromatisk bukett, som avviker från mer traditionella Saisons men ändå behåller elegansen och drickbarheten. Vid servering visar sig T.A.C. med en dimmig gyllene färg och ett generöst vitt skum. I näsan framträder omedelbart de tropiska tonerna av humlen, balanserade av jästens kryddighet. I munnen är ölen uppfriskande och komplex, med en livlig kolsyra som förhöjer fräschheten. Avslutningen är torr och behagligt besk, vilket bjuder in till en klunk till. T.A.C. är perfekt med rätter från asiatisk fusion-matlagning, ceviche, fisk tartar, tropiska sallader, färska getostar och kryddiga rätter. Dess fräschhet och aromatiska komplexitet gör den också till en utmärkt aperitif. Servera T.A.C. vid 6-8°C i ett tulpanformad glas för att framhäva den aromatiska buketten och låta skummet utvecklas fullt ut.
T.A.C. är en Saison som har sitt ursprung i en modern belgisk inspiration. En bra spannmålsbas ges av Pilsner malt och vetekornflingor, på vilken de kryddiga dofterna av jästen och de - definitivt inte ortodoxa - av humlen Chinook och Sorachi Ace vilar: harts, grapefrukt, mango och kokos. Dessa humlor är också ansvariga för den beska som elegant avslutar klunken. Den måttliga alkoholhalten (5,5% ABV) avviker något från mer traditionella Saisons. T.A.C. representerar den moderna utvecklingen av Saison-stilen, samtidigt som den behåller strukturen och filosofin hos belgiska säsongsöl, men berikar den med amerikansk humle med stark och tropisk karaktär. Resultatet är en öl som dialogar mellan tradition och innovation, kapabel att tillfredsställa både stilens purister och de som älskar de mer djärva tolkningarna. Brewery La Casa di Cura är ett italienskt hantverksbryggeri som utmärker sig genom sin förmåga att kreativt och respektfullt återinterpretera klassiska stilar. Varje öl är resultatet av noggrann forskning på råvaror och en rigorös produktionsmetod, som möjliggör att få fram produkter med stor balans och drickbarhet. Basen av T.A.C. är byggd på Pilsner malt, som ger den karakteristiska gyllene färgen och en känslig sötma, och vetekornflingor, som tillför kropp, krämighet och bidrar till bildandet av ett bestående skum. Saison jäst, med sin karakteristiska kraftiga attenuering, skapar den typiska torra avslutningen av stilen och frigör kryddiga noter av vitpeppar och nejlikor. Den verkliga särskiljande faktorn för T.A.C. ligger i humlevalet. Chinook, en amerikansk humle med hartsig och citrusartad karaktär, ger toner av grapefrukt och tall, medan Sorachi Ace, en japansk sort som odlas i USA, tillför exotiska noter av mango, kokos och citron. Denna kombination skapar en komplex och fascinerande aromatisk bukett, som avviker från mer traditionella Saisons men ändå behåller elegansen och drickbarheten. Vid servering visar sig T.A.C. med en dimmig gyllene färg och ett generöst vitt skum. I näsan framträder omedelbart de tropiska tonerna av humlen, balanserade av jästens kryddighet. I munnen är ölen uppfriskande och komplex, med en livlig kolsyra som förhöjer fräschheten. Avslutningen är torr och behagligt besk, vilket bjuder in till en klunk till. T.A.C. är perfekt med rätter från asiatisk fusion-matlagning, ceviche, fisk tartar, tropiska sallader, färska getostar och kryddiga rätter. Dess fräschhet och aromatiska komplexitet gör den också till en utmärkt aperitif. Servera T.A.C. vid 6-8°C i ett tulpanformad glas för att framhäva den aromatiska buketten och låta skummet utvecklas fullt ut.
Price VAT included
