Vår mozzarella med bufalmjölk är en färsk ost med sträckt pasta och är tillverkad uteslutande av mjölk från våra bufflar, salt och löpe. Den kännetecknas av en gammal hantverksmetod för mozzarellatillverkning och finns tillgänglig i rund eller flätad form, i olika storlekar, från minst 60 g till maximalt 3 kg. För att njuta av den på bästa sätt, under särskilt kalla perioder, eftersom mozzarella uttrycker sina aromer bäst vid en temperatur av cirka 28-30°C, rekommenderar vi att försiktigt värma den i mikrovågsugn vid 600 watt i cirka 15 sekunder eller, om så önskas, att doppa den med hela påsen i varmt vatten i cirka 15 minuter. Det rekommenderas att alltid förvara mozzarellan i sin lag och att inte förvara den i kylskåp. Vår Mozzarella med bufalmjölk har belönats med TOP ITALIAN FOOD av Gambero Rosso 2023, 2024 och 2025.