Vår mozzarella med bufalmjölk är en färsk ost med elastisk konsistens och är uteslutande producerad med mjölken från våra buflar, salt och löpe. Den kännetecknas av en gammal hantverksmetod för att göra mozzarella och finns tillgänglig i rund form eller fläta, i olika storlekar, från ett minimum av 60 g upp till ett maximum av 3 kg. För att njuta av den bäst, under särskilt kalla perioder, eftersom mozzarella uttrycker sina aromer som bäst när den konsumeras vid en temperatur av cirka 28-30°C, rekommenderar vi att värma den varsamt i mikrovågsugnen på 600 watt i cirka 15 sekunder eller, om så önskas, att doppa den med hela påsen i ljummet vatten i cirka 15 minuter. Det rekommenderas att alltid förvara mozzarella i sin vätska och att inte förvara den i kylen. Vår Mozzarella med bufalmjölk har tilldelats TOP ITALIAN FOOD av Gambero Rosso 2023, 2024 och 2025.