Vite Maritata, unik i sitt slag, producerad uteslutande med den inhemska druvsorten Asprinio, har en intensiv halmgul färg, klart glänsande, med en behaglig och ihållande doft med inslag av mineraler, citrus och gul melon. Smaken är mycket frisk och ihållande med en stor koncentration av mineraler. Den starka salivationen som uppstår vid konsumtion av detta vin gör det perfekt att kombinera med buffelmozzarella.