Direkt från Niscemi, den europeiska huvudstaden för artiskockor, väljer vi endast den antika varianten av artiskockan "Nostrale" som odlas i etisk jordbruk av jordbruksföretaget Profeta för att producera vår Amaro al Carciofo Paesano. Vi macererar hjärtan och stjälkar av artiskocka i 90 dagar, sedan förenar vi dem med en infusion av örter och karamell enligt ett gammalt sicilianskt recept. Denna långsamma hantverksproduktion garanterar en unik smak, medan de höga hälsofrämjande och terapeutiska egenskaperna hos artiskockan kompletterar denna läckra Amaro al Carciofo.