I Niscemi, europeisk huvudstad för artiskockor, väljs endast den gamla varianten av artiskocka "Nostrale", odlad i etiskt och ekologiskt jordbruk av gården Profeta, för produktionen av vår Amaro al Carciofo Paesano. Hjärtan och stjälkar av artiskocka får macera i 90 dagar, och blandas sedan med ett infusion av örter och karamell enligt ett gammalt sicilianskt recept. Denna långsamma hantverksproduktion garanterar en unik smak, medan de höga hälso- och terapeutiska egenskaperna hos artiskockan kompletterar denna utsökta Amaro al Carciofo.