Direkt från Niscemi, den europeiska huvudstaden för kronärtskocka, väljer vi endast den gamla sorten kronärtskockor "Nostrale" som produceras enligt etisk jordbruk av jordbruket Profeta för att producera vår Amaro al Carciofo Paesano. Vi lägger hjärtan och stjälkar av kronärtskocka i blöt i 90 dagar, sedan förenar vi dem med en infusion av örter och karamell enligt ett gammalt sicilianskt recept. Denna långsamma hantverksproduktion garanterar en unik smak, medan de höga hälsofördelarna och terapeutiska egenskaperna hos kronärtskockan kompletterar denna läckra Amaro al Carciofo.