6 x flaskor Serveringstemperatur 14 – 16° C. Alkoholinnehåll 13,5 %. Teknisk databladsområde: Valle di Negrar, klassisk Valpolicella. Skörd: För hand med placering av druvorna i lämpliga behållare och omedelbart vidare till krossning. Krossning: Mjuk i horisontell press vid låg temperatur. Fermentation: Vinifiering i stål vid kontrollerad temperatur och efterföljande lätt cryomaceration med handrörning. Mognad: 1 år i stål, följt av 12/18 månader i stora fat av Slavonisk ek, med återgång till stål fram till buteljering. Minst 12 månader i flaska innan försäljning. Organoleptiska egenskaper Contrà del Tono presenterar en bestående, tydlig och livlig smak, vilket återspeglar den inre elegansen hos Valpolicella Classico Superiore. Vinet har rubinröda nyanser och en fin konsistens i glaset. Bra vertikalitet av dofter i näsan med en tydlig känsla av mogen körsbär och bär. Kryddighet av svartpeppar och nejlikor med en trevlig lätt balsamisk känsla av fina örter, rosmarin och timjan. I smaken är det särskilt elegant med en rak och böljande tannin. Bra salthalt och bestämd strukturell fräschör. Bra beständighet och en lätt mandelaktig avslutning. Kombinera Detta vin av stor elegans passar utmärkt med kryddiga charkuterier från den venetianska traditionen och medelålders ostar, helst av mejerikvalitet. Det är också idealiskt för att komplettera pastarätter med vitt kött och röda såser. Perfekt i kombination med typiska soppor från den venetianska och toskanska traditionen, beredda med spannmål och baljväxter som kikärtor, cicerchie, zolferinibönor och borlottibönor.
Kostnader på kr141,77, gratis från kr0,00
6 x flaskor Serveringstemperatur 14 – 16° C. Alkoholinnehåll 13,5 %. Teknisk databladsområde: Valle di Negrar, klassisk Valpolicella. Skörd: För hand med placering av druvorna i lämpliga behållare och omedelbart vidare till krossning. Krossning: Mjuk i horisontell press vid låg temperatur. Fermentation: Vinifiering i stål vid kontrollerad temperatur och efterföljande lätt cryomaceration med handrörning. Mognad: 1 år i stål, följt av 12/18 månader i stora fat av Slavonisk ek, med återgång till stål fram till buteljering. Minst 12 månader i flaska innan försäljning. Organoleptiska egenskaper Contrà del Tono presenterar en bestående, tydlig och livlig smak, vilket återspeglar den inre elegansen hos Valpolicella Classico Superiore. Vinet har rubinröda nyanser och en fin konsistens i glaset. Bra vertikalitet av dofter i näsan med en tydlig känsla av mogen körsbär och bär. Kryddighet av svartpeppar och nejlikor med en trevlig lätt balsamisk känsla av fina örter, rosmarin och timjan. I smaken är det särskilt elegant med en rak och böljande tannin. Bra salthalt och bestämd strukturell fräschör. Bra beständighet och en lätt mandelaktig avslutning. Kombinera Detta vin av stor elegans passar utmärkt med kryddiga charkuterier från den venetianska traditionen och medelålders ostar, helst av mejerikvalitet. Det är också idealiskt för att komplettera pastarätter med vitt kött och röda såser. Perfekt i kombination med typiska soppor från den venetianska och toskanska traditionen, beredda med spannmål och baljväxter som kikärtor, cicerchie, zolferinibönor och borlottibönor.
