På en odlad yta av 7,32 hektar, belägen helt i byn Oger, odlas druvor uteslutande för produktion av Champagne Grand Cru: Chardonnay 100% Oger mono-cru, 100% mono-sort. Marken domineras av gips, ett av de viktigaste elementen för att maximera och lyfta kvaliteten på Chardonnay. De är på väg att få HVE-certifiering (Haute valeur environnementale) senast i slutet av 2022, med skördar som utförs strikt för hand. Druvorna pressas med en traditionell Cocquard-presse i ek. Den största delen av cuvéerna degorgeras med den traditionella metoden "à la Volée". I källaren: den manuella skörden av årgången 2016 kommer från vinrankor med en genomsnittlig ålder på över 50 år. Efter vinifieringen och mognaden i rostfritt stål är den malolaktiska jäsningen avslutad och vinet förblir på jästfällningen i minst 60 månader. Egenskaper: ljusgul färg, med en elegant och fin mousserande. I näsan uppfattas toner av mandel och candiserad vit frukt, med en lätt antydan av brioche. I munnen är den bestämd, långvarig, komplex, med aromer av torkad frukt och honung. Ett kraftfullt blanc de blanc årgång som ska avnjutas av verkliga entusiaster. Passar perfekt med rätter baserade på fiskprodukter.
Kostnader på kr215,92, gratis från kr1 074,15
Pris inklusive moms
På en odlad yta av 7,32 hektar, belägen helt i byn Oger, odlas druvor uteslutande för produktion av Champagne Grand Cru: Chardonnay 100% Oger mono-cru, 100% mono-sort. Marken domineras av gips, ett av de viktigaste elementen för att maximera och lyfta kvaliteten på Chardonnay. De är på väg att få HVE-certifiering (Haute valeur environnementale) senast i slutet av 2022, med skördar som utförs strikt för hand. Druvorna pressas med en traditionell Cocquard-presse i ek. Den största delen av cuvéerna degorgeras med den traditionella metoden "à la Volée". I källaren: den manuella skörden av årgången 2016 kommer från vinrankor med en genomsnittlig ålder på över 50 år. Efter vinifieringen och mognaden i rostfritt stål är den malolaktiska jäsningen avslutad och vinet förblir på jästfällningen i minst 60 månader. Egenskaper: ljusgul färg, med en elegant och fin mousserande. I näsan uppfattas toner av mandel och candiserad vit frukt, med en lätt antydan av brioche. I munnen är den bestämd, långvarig, komplex, med aromer av torkad frukt och honung. Ett kraftfullt blanc de blanc årgång som ska avnjutas av verkliga entusiaster. Passar perfekt med rätter baserade på fiskprodukter.
