2020 Chardonnay, Margaret River, Västra Australien. Denna enastående Chardonnay-sort är förmodligen det bästa vita vinet som för närvarande produceras i Australien. Från det välkända Leeuwin Estate i Margaret River, en pionjär i regionen, representerar detta vin gårdens stolthet. Köptes 1969 av affärsmannen Denis Horgan från Perth, visade egendomen sin potential först tre år senare tack vare besöket av den berömde vinmakaren Robert Mondavi. Tack vare ett exceptionellt mikroklimat och låga skördar har Leeuwin blivit en av Australiens bästa vingårdar. Druvorna till detta vin kommer från Block 20, en vingård som planterades för över 40 år sedan och odlas hållbart. Efter skörd vinifieras druvorna i franska ekfat med regelbunden batonnage för att ge vinet struktur, krämighet och komplexitet. Efter 11 månaders lagring i fat blandas, lagras och buteljeras de olika partierna. Resultatet är ett otroligt rent och koncentrerat vin med dofter av citron, päron och lime följt av toner av kardemumma, kamomill och kanel. I munnen uppskattas en fyllig kropp, rundad struktur och en lång eftersmak med inslag av rostade hasselnötter och ostronskal. Dess bestämda karaktär gör det perfekt att kombinera med krämiga rätter baserade på fisk, kyckling eller pasta, samt med ett urval av ostar.
Kostnader på kr217,90, gratis från kr1 084,05
2020 Chardonnay, Margaret River, Västra Australien. Denna enastående Chardonnay-sort är förmodligen det bästa vita vinet som för närvarande produceras i Australien. Från det välkända Leeuwin Estate i Margaret River, en pionjär i regionen, representerar detta vin gårdens stolthet. Köptes 1969 av affärsmannen Denis Horgan från Perth, visade egendomen sin potential först tre år senare tack vare besöket av den berömde vinmakaren Robert Mondavi. Tack vare ett exceptionellt mikroklimat och låga skördar har Leeuwin blivit en av Australiens bästa vingårdar. Druvorna till detta vin kommer från Block 20, en vingård som planterades för över 40 år sedan och odlas hållbart. Efter skörd vinifieras druvorna i franska ekfat med regelbunden batonnage för att ge vinet struktur, krämighet och komplexitet. Efter 11 månaders lagring i fat blandas, lagras och buteljeras de olika partierna. Resultatet är ett otroligt rent och koncentrerat vin med dofter av citron, päron och lime följt av toner av kardemumma, kamomill och kanel. I munnen uppskattas en fyllig kropp, rundad struktur och en lång eftersmak med inslag av rostade hasselnötter och ostronskal. Dess bestämda karaktär gör det perfekt att kombinera med krämiga rätter baserade på fisk, kyckling eller pasta, samt med ett urval av ostar.
