Från experter inom branschen presenterar vi en gammal sort från ett lämpligt område. Jorden består av gips- och lerrika marker. Tillverkad av 100% Piquepoul Blanc-druvor, plockas druvorna på natten för att bibehålla en sval temperatur. Innan pressning sker en kort maceration av 2 timmar. Fermenteringen kontrolleras noggrant vid 16°C och jästfällningen återförs periodiskt (batonnage) i cirka en månad efter den alkoholhaltiga fermenteringen. Ingen malolaktisk omvandling genomförs och vinet mognar i ståltankar på sina egna jästsediment i cirka 3 månader.
Kostnader på kr216,71, gratis från kr1 078,11
Pris inklusive moms
Från experter inom branschen presenterar vi en gammal sort från ett lämpligt område. Jorden består av gips- och lerrika marker. Tillverkad av 100% Piquepoul Blanc-druvor, plockas druvorna på natten för att bibehålla en sval temperatur. Innan pressning sker en kort maceration av 2 timmar. Fermenteringen kontrolleras noggrant vid 16°C och jästfällningen återförs periodiskt (batonnage) i cirka en månad efter den alkoholhaltiga fermenteringen. Ingen malolaktisk omvandling genomförs och vinet mognar i ståltankar på sina egna jästsediment i cirka 3 månader.
