Lagrad lufttorkad skinka (1,5 kg Reserv 18 månader)
Den lagrade skinkan är en klassiker inom italiensk tradition med en distinkt smak. Denna bit av lufttorkad skinka är det perfekta valet för konsumenter som vill köpa en liten bit som är lätt att skiva hemma. Den hantverksmässiga saltningen av denna lagrade bit kräver upprepade och kraftiga massager för att få saltet att tränga in ordentligt. Efter att ha fått vila i speciella kylrum kryddas den och lagras i välventilerade rum under en period på 9 till 12 månader. Smaken är smakrik och balanserad, med en igenkännbar och typisk doft av toskansk lufttorkad skinka. Den feta delen smälter i munnen och balanserar köttets sälta. Missa inte denna fantastiska bit av lagrad skinka! Lägg den i din kundvagn nu, så levererar vi den inom 48 timmar! ✅Kyltransport 24/48 timmar ✅Vakuumförpackad ✅100% toskansk produkt av hög kvalitet ✅Gratis retur inom 14 dagar ✅Pengarna tillbaka-garanti vid eventuella defekter ✅Betalning med kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay ✅Frakt till Europa och USA med UPS Produktion Produktion av lagrad lufttorkad skinka börjar med att separera skinkorna från resten av djurets kropp och den klassiska bågformade trimningen: följt av tillsats av salt, peppar, naturliga aromer och kryddor. Samtidigt får alla lufttorkade skinkor en icke-avtagbar stämpel som anger datumet då lagringsprocessen börjar: som måste vara minst 12 månader. Vid slutet av bearbetningsprocessen är den lufttorkade skinkan ganska rundad, med en bågformad topp och en vikt som varierar mellan 7 och 7,5 kg. Skinkan är ett levande element och har unika och inneboende egenskaper. Varje skinka har en annan form, vikt, fett och svarar olika och har olika lagringstid. Att ta en skinka till full mognad från 24 månader till 26 skulle förstöra den, det skulle innebära att man inte fångar toppen av dess mognad och skickar den till övermognad. Dess bästa egenskaper skulle gå förlorade, med förändrade smaker och dofter. Tänk på vin... Det finns viner som behöver tid för att ge sitt bästa, andra mindre. Erfarenheten, dofterna som skinkorna lämnar på nålen, den lilla borren som vi använder för att känna skinkans fördelar och nackdelar. Gör att en lufttorkad skinka berättar om sig själv och gör det klart vilken tid som är bäst för att njuta av hela dess smak och dess extraordinära dofter. Jag ville låta er veta att den lufttorkade skinkan placeras i speciella livsmedelsgodkända polystyrenlådor. Och därefter i vår anpassade kartong för frakt, för att säkerställa rätt bevarande under leveransen. Recept med lufttorkad skinka 8 mogna pärltomater 8 skivor lufttorkad skinka 4 skivor toskanskt bröd 6 ansjovisfiléer i olja 2 kvistar timjan extra jungfruolivolja. Skålla tomaterna i några sekunder i kokande vatten, sila dem och låt dem svalna. Skala dem sedan och skär dem i fyra klyftor. Ta bort de inre fröna och skär dem i filéer. Lägg dem i en skål, krydda dem med en matsked god extra jungfruolivolja och dofta dem med bladen från en kvist timjan. Hacka de återstående timjanbladen fint och strö dem över brödskivorna. Krydda varje skiva med en tesked extra jungfruolivolja och rosta dem snabbt under ugnens grill. Lägg skinkskivorna på skärbrädan, ta bort eventuellt fett och placera tomatfiléerna i änden av varje. Rulla den lufttorkade skinkan runt tomaten och lägg de erhållna rullarna på det varma brödet. Avsluta med att lägga en och en halv ansjovisfilé ovanpå varje crostini och servera. Frakten av din lagrade lufttorkade skinka sker inom 24/48 timmar från godkännandet. Bland betalningsmetoderna finns även möjlighet till betalning vid leverans.
Pris inklusive moms
Kan returneras inom 14 dagar från mottagandet.
Varan kan returneras i originalskick inom 14 dagar från mottagandet för full återbetalning. Klicka här för att läsa hela returpolicyn.
Beskrivning
Den lagrade skinkan är en klassiker inom italiensk tradition med en distinkt smak. Denna bit av lufttorkad skinka är det perfekta valet för konsumenter som vill köpa en liten bit som är lätt att skiva hemma. Den hantverksmässiga saltningen av denna lagrade bit kräver upprepade och kraftiga massager för att få saltet att tränga in ordentligt. Efter att ha fått vila i speciella kylrum kryddas den och lagras i välventilerade rum under en period på 9 till 12 månader. Smaken är smakrik och balanserad, med en igenkännbar och typisk doft av toskansk lufttorkad skinka. Den feta delen smälter i munnen och balanserar köttets sälta. Missa inte denna fantastiska bit av lagrad skinka! Lägg den i din kundvagn nu, så levererar vi den inom 48 timmar! ✅Kyltransport 24/48 timmar ✅Vakuumförpackad ✅100% toskansk produkt av hög kvalitet ✅Gratis retur inom 14 dagar ✅Pengarna tillbaka-garanti vid eventuella defekter ✅Betalning med kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay ✅Frakt till Europa och USA med UPS Produktion Produktion av lagrad lufttorkad skinka börjar med att separera skinkorna från resten av djurets kropp och den klassiska bågformade trimningen: följt av tillsats av salt, peppar, naturliga aromer och kryddor. Samtidigt får alla lufttorkade skinkor en icke-avtagbar stämpel som anger datumet då lagringsprocessen börjar: som måste vara minst 12 månader. Vid slutet av bearbetningsprocessen är den lufttorkade skinkan ganska rundad, med en bågformad topp och en vikt som varierar mellan 7 och 7,5 kg. Skinkan är ett levande element och har unika och inneboende egenskaper. Varje skinka har en annan form, vikt, fett och svarar olika och har olika lagringstid. Att ta en skinka till full mognad från 24 månader till 26 skulle förstöra den, det skulle innebära att man inte fångar toppen av dess mognad och skickar den till övermognad. Dess bästa egenskaper skulle gå förlorade, med förändrade smaker och dofter. Tänk på vin... Det finns viner som behöver tid för att ge sitt bästa, andra mindre. Erfarenheten, dofterna som skinkorna lämnar på nålen, den lilla borren som vi använder för att känna skinkans fördelar och nackdelar. Gör att en lufttorkad skinka berättar om sig själv och gör det klart vilken tid som är bäst för att njuta av hela dess smak och dess extraordinära dofter. Jag ville låta er veta att den lufttorkade skinkan placeras i speciella livsmedelsgodkända polystyrenlådor. Och därefter i vår anpassade kartong för frakt, för att säkerställa rätt bevarande under leveransen. Recept med lufttorkad skinka 8 mogna pärltomater 8 skivor lufttorkad skinka 4 skivor toskanskt bröd 6 ansjovisfiléer i olja 2 kvistar timjan extra jungfruolivolja. Skålla tomaterna i några sekunder i kokande vatten, sila dem och låt dem svalna. Skala dem sedan och skär dem i fyra klyftor. Ta bort de inre fröna och skär dem i filéer. Lägg dem i en skål, krydda dem med en matsked god extra jungfruolivolja och dofta dem med bladen från en kvist timjan. Hacka de återstående timjanbladen fint och strö dem över brödskivorna. Krydda varje skiva med en tesked extra jungfruolivolja och rosta dem snabbt under ugnens grill. Lägg skinkskivorna på skärbrädan, ta bort eventuellt fett och placera tomatfiléerna i änden av varje. Rulla den lufttorkade skinkan runt tomaten och lägg de erhållna rullarna på det varma brödet. Avsluta med att lägga en och en halv ansjovisfilé ovanpå varje crostini och servera. Frakten av din lagrade lufttorkade skinka sker inom 24/48 timmar från godkännandet. Bland betalningsmetoderna finns även möjlighet till betalning vid leverans.