Scalabrone Bolgheri Antinori. Denna rosé vin föds i vingården känd som "Scalabrone”, efter namnet på banditen som levde i detta område i början av 1800-talet. En slags lokal Robin Hood som angrep båtar i den gamla hamnkanalen i Bolgheri. Basen, som det ska vara för området, är helt internationell. En skicklig blandning av druvor Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah som vinifieras i stål för att framhäva sin fräschör och de trevligaste tonerna av röd frukt, som körsbär och hallon. Viner från Toscana. Scalabrone produceras med druvor av Cabernet Sauvignon, Merlot och en del Syrah för ett rosévin med bestämda och intensiva aromer, typiska för Bolgheri-regionen. Vingården, precis som vinet, får sitt namn från banditen “Scalabrone” som levde i detta område i början av 1800-talet och ligger på leriga-siltiga jordar som huvudsakligen är alluviala, rika på småsten. Missa inte detta fantastiska toskanska rosévin! Scalabrone har en lätt bleknad pionrosa färg. På näsan finns det dofter av röd frukt och lätta inslag av mer mogna gula frukter som kompletterar buketten. På smak är den livlig, med en trevlig fräschör och en fruktig och långvarig finish. De tre druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah har skördats och vinifierats separat. Druvorna har avstjälkats, varsamt pressats och överförts till pressen för att utföra en kort maceration på cirka 3-5 timmar vid låg temperatur för att framhäva rikheten av aromatiska prekursorer. Efter pressningen har musten nått rostfria ståltankar där den alkoholjäsning har ägt rum vid en kontrollerad temperatur på 16 °C. De olika partierna har noggrant och regelbundet utvärderats och blandats. Scalabrone har buteljerats i januari 2019. Alkoholhalt 12,5% vol.