Tonfiskfiléer i olivolja 200g. För att skapa de smakliga tonfiskfiléerna i olivolja tas fisken från kylrummet, skärs i bitar, läggs att blöda i rinnande vatten, placeras i korgar av rostfritt stål AISI 316 och kokas i vatten och salt vid låg temperatur och inte på ånga som görs på industriell nivå, för att bevara de organoleptiska egenskaperna och förhindra att en stor del av proteinerna försvinner. Efter kokningen kyls produkten ned och, manuellt, utförs en noggrann skinnning och borttagning av benen. De rena bitarna skärs så i filéer och placeras i glasburkar. Efter detta följer fyllningen av behållarna med olivolja.
Kostnader på kr218,70, gratis från kr824,25
Pris inklusive moms
Tonfiskfiléer i olivolja 200g. För att skapa de smakliga tonfiskfiléerna i olivolja tas fisken från kylrummet, skärs i bitar, läggs att blöda i rinnande vatten, placeras i korgar av rostfritt stål AISI 316 och kokas i vatten och salt vid låg temperatur och inte på ånga som görs på industriell nivå, för att bevara de organoleptiska egenskaperna och förhindra att en stor del av proteinerna försvinner. Efter kokningen kyls produkten ned och, manuellt, utförs en noggrann skinnning och borttagning av benen. De rena bitarna skärs så i filéer och placeras i glasburkar. Efter detta följer fyllningen av behållarna med olivolja.
| Energi (kcal) | 291 |
| Fett (g) | 17,3 |
| varav mättat fett (g) | 1,14 |
| Proteiner (g) | 32,8 |
| Fiber (g) | 2,1 |
| Rea (g) | 2,13 |
