Cum Grano Salis är en bok genom vilken kocken Fabio Tacchella, mästerligt som få, visar oss de mest innovativa riktlinjerna för salta bakverk och fingerfood. Detaljerade fotografiska steg visar sekvenserna av de olika förberedelsefaserna för att underlätta genomförandet av recepten och kunna använda den lämpliga och tillgängliga utrustningen på bästa sätt.