Giardiniera är kanske en av de mest kända och uppskattade antipasti i Italien. Det är en blandning av hackade grönsaker, kokta i vatten och vinäger, ofta använda som tillbehör, garnering eller ingrediens i mer avancerade rätter. Giardiniera har en lång historia som har sina rötter i bondetraditionen eftersom den uppstod som en metod för att bevara en del av den överflödiga grönsaksproduktionen under sommarmånaderna för att kunna konsumeras under vintern. Eftersom det är en typisk produkt i många regioner i Italien finns det många varianter som skiljer sig åt i vilka grönsaker som används, tillsats av aromer eller tillagningssätt. De grönsaker som främst används för att göra giardiniera är morötter, selleri, blomkålshuvuden, små lökar, paprikor och gurkor. Detta är en praktisk burk på 500 g, idealisk för tillfällen när sällskapet är större.
Kostnader på kr319,63, gratis från kr2 322,60
Giardiniera är kanske en av de mest kända och uppskattade antipasti i Italien. Det är en blandning av hackade grönsaker, kokta i vatten och vinäger, ofta använda som tillbehör, garnering eller ingrediens i mer avancerade rätter. Giardiniera har en lång historia som har sina rötter i bondetraditionen eftersom den uppstod som en metod för att bevara en del av den överflödiga grönsaksproduktionen under sommarmånaderna för att kunna konsumeras under vintern. Eftersom det är en typisk produkt i många regioner i Italien finns det många varianter som skiljer sig åt i vilka grönsaker som används, tillsats av aromer eller tillagningssätt. De grönsaker som främst används för att göra giardiniera är morötter, selleri, blomkålshuvuden, små lökar, paprikor och gurkor. Detta är en praktisk burk på 500 g, idealisk för tillfällen när sällskapet är större.
