Riso Carnaroli Integrale Classico från Acqua e Sole är verkligen enastående! Carnaroli kallas ofta för "risets kung" tack vare dess höga stärkelseinnehåll, fastare konsistens och längre korn som gör att det håller kokningen på ett utmärkt sätt. Carnaroli-riset är en sort som härstammar från Pavia, Novara och Vercelli och skapades 1945 av risodlaren Angelo De Vecchi från Paullo, som korsade två andra rissorter: Vialone och Lencino. Namnet på detta speciella ris verkar komma från en av hans medarbetare, vid namn Carnaroli. Detta är framför allt ett fullkornsris som bevarar många fler näringsegenskaper jämfört med traditionellt vitt raffinerat ris eftersom det är mindre bearbetat och innehåller en större mängd fibrer. Fullkornsris är lättsmält, mycket bra för tarmen och har ett lägre glykemiskt index tack vare sitt höga fiberinnehåll.
Kostnader på kr317,90, gratis från kr2 310,00
Riso Carnaroli Integrale Classico från Acqua e Sole är verkligen enastående! Carnaroli kallas ofta för "risets kung" tack vare dess höga stärkelseinnehåll, fastare konsistens och längre korn som gör att det håller kokningen på ett utmärkt sätt. Carnaroli-riset är en sort som härstammar från Pavia, Novara och Vercelli och skapades 1945 av risodlaren Angelo De Vecchi från Paullo, som korsade två andra rissorter: Vialone och Lencino. Namnet på detta speciella ris verkar komma från en av hans medarbetare, vid namn Carnaroli. Detta är framför allt ett fullkornsris som bevarar många fler näringsegenskaper jämfört med traditionellt vitt raffinerat ris eftersom det är mindre bearbetat och innehåller en större mängd fibrer. Fullkornsris är lättsmält, mycket bra för tarmen och har ett lägre glykemiskt index tack vare sitt höga fiberinnehåll.
