Ragù di Cinghiale är en typisk sås från den kulinariska traditionen i Maremma Grossetana. Detta smakrika sås tillagas med en bas av färska hackade grönsaker. När grönsakerna mjuknat tillsätts köttet för den första tillagningen. Köttet är mycket fint och under tillagningen tillsätts vin, soltorkade tomater från Il Poggio gårds trädgård och andra ingredienser. Tillagningstiden är mycket lång för att garantera en stark och balanserad smak.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Ragù di Cinghiale är en typisk sås från den kulinariska traditionen i Maremma Grossetana. Detta smakrika sås tillagas med en bas av färska hackade grönsaker. När grönsakerna mjuknat tillsätts köttet för den första tillagningen. Köttet är mycket fint och under tillagningen tillsätts vin, soltorkade tomater från Il Poggio gårds trädgård och andra ingredienser. Tillagningstiden är mycket lång för att garantera en stark och balanserad smak.
