Lambrusco och Sangiovese och andra vinberättelser: samspelet mellan mänskliga samhällen och vinrankor enligt Attilio Scienza och Serena Imazio Bakom odlingen av vinrankan och dess frukter döljer sig en historia om folk som har arbetat jorden, förändrat landskapet, producerat och handlat med vin, och därigenom format lokala och globala samhällen. I denna bok rekonstruerar genetikerna och vinexperterna Attilio Scienza och Serena Imazio vinets härstamning. Genom DNA-analyser, arkeologi, antropologi, myt och litterära källor diskuterar de ursprunget och härkomsten för druvsorter som Sangiovese, Ribolla, Primitivo och de många druvorna Moscato, Malvasia och Lambrusco. Kapitlen behandlar även mer allmänt odlade sorter som Chardonnay, Merlot, Syrah och Pinot, samt effekterna av vinlusens epidemi under 1800-talet. På ett vetenskapligt men tillgängligt sätt belyser Lambrusco och Sangiovese och andra vinberättelser det komplexa samspelet mellan mänskliga samhällen och vinrankor, i en resa som avslöjar fängslande historier om migration, erövring, utforskning och interkulturellt utbyte. Språk: Engelska Sidor: 259
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Lambrusco och Sangiovese och andra vinberättelser: samspelet mellan mänskliga samhällen och vinrankor enligt Attilio Scienza och Serena Imazio Bakom odlingen av vinrankan och dess frukter döljer sig en historia om folk som har arbetat jorden, förändrat landskapet, producerat och handlat med vin, och därigenom format lokala och globala samhällen. I denna bok rekonstruerar genetikerna och vinexperterna Attilio Scienza och Serena Imazio vinets härstamning. Genom DNA-analyser, arkeologi, antropologi, myt och litterära källor diskuterar de ursprunget och härkomsten för druvsorter som Sangiovese, Ribolla, Primitivo och de många druvorna Moscato, Malvasia och Lambrusco. Kapitlen behandlar även mer allmänt odlade sorter som Chardonnay, Merlot, Syrah och Pinot, samt effekterna av vinlusens epidemi under 1800-talet. På ett vetenskapligt men tillgängligt sätt belyser Lambrusco och Sangiovese och andra vinberättelser det komplexa samspelet mellan mänskliga samhällen och vinrankor, i en resa som avslöjar fängslande historier om migration, erövring, utforskning och interkulturellt utbyte. Språk: Engelska Sidor: 259
