Lambrusco och Sangiovese och Andra Vinberättelser: interaktionen mellan mänskliga samhällen och vinrankor enligt Attilio Scienza och Serena Imazio. Bakom odlingen av vinrankan och dess frukter döljer sig en historia av folk som har arbetat jorden, förändrat landskapet, producerat och kommersialiserat viner, vilket har format lokala och globala samhällen. I denna bok återskapar genetiker och vinexpert Attilio Scienza och Serena Imazio vinets stam. Genom DNA-analyser, arkeologi, antropologi, myt och litterära källor diskuterar de ursprunget och härkomsten av druvsorter som Sangiovese, Ribolla, Primitivo och de många Moscato-, Malvasia- och Lambrusco-druvorna. Kaptitlen behandlar också mer allmänt planterade sorter som Chardonnay, Merlot, Syrah och Pinot, liksom effekten av phylloxeraepidemin som inträffade på nittonde århundradet. På ett vetenskapligt men lättillgängligt sätt belyser Lambrusco och Sangiovese och Andra Vinberättelser den komplexa interaktionen mellan mänskliga samhällen och vinrankor, i en resa som kommer att avslöja fängslande berättelser om migration, erövring, utforskning och interkulturellt utbyte. Språk: Engelska Sidor: 259