Hur mycket påverkar vetenskapen vinvärlden? Attilio Scienza fördjupar sig i ämnet med Vine and Prejudice. Vetenskapen är fördomsfull? Vad är "fake science" och hur har det påverkat vinvärlden? Hur kan en djupare förståelse av vetenskap hjälpa producenter att möta de stora utmaningar som planeten står inför? Detta är några av de frågor som utforskas i denna bok. Utifrån vetenskapen om vinrankan växer denna genomtänkta och ibland provocerande text fram om vinrankans historia. Boken utforskar hur druvorna uppstod, hur de har utvecklats över tid och hur de har spridits över hela världen, vilket skapat de vinvarianter vi känner och älskar idag. Med sin unika tolkning av vinrankans historia förklarar professor Attilio Scienza hur vår planet har förändrats över tid och hur vinrankorna har utvecklats under jordens geologiska utveckling. Boken skildrar resan från de första vinodlarna till forskarna som lärde sig att identifiera, klassificera och korsa vinrankor, fram till de senaste framstegen inom DNA-profilering. Genom att utforska den ofta kontroversiella historien, fake news och etiska debatter som följt vetenskapen, undersöker Attilio Scienza druvans biologi genom sociologins lins. Scienza uppmanar oss också att tänka på framtiden, särskilt de förändringar som genteknik och bioteknologi kommer att medföra. Han reflekterar över moralen i mänsklig inblandning i naturen och frågar vad som väntar oss i jakten på den perfekta druvan. Språk: Engelska Sidor: 124
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Hur mycket påverkar vetenskapen vinvärlden? Attilio Scienza fördjupar sig i ämnet med Vine and Prejudice. Vetenskapen är fördomsfull? Vad är "fake science" och hur har det påverkat vinvärlden? Hur kan en djupare förståelse av vetenskap hjälpa producenter att möta de stora utmaningar som planeten står inför? Detta är några av de frågor som utforskas i denna bok. Utifrån vetenskapen om vinrankan växer denna genomtänkta och ibland provocerande text fram om vinrankans historia. Boken utforskar hur druvorna uppstod, hur de har utvecklats över tid och hur de har spridits över hela världen, vilket skapat de vinvarianter vi känner och älskar idag. Med sin unika tolkning av vinrankans historia förklarar professor Attilio Scienza hur vår planet har förändrats över tid och hur vinrankorna har utvecklats under jordens geologiska utveckling. Boken skildrar resan från de första vinodlarna till forskarna som lärde sig att identifiera, klassificera och korsa vinrankor, fram till de senaste framstegen inom DNA-profilering. Genom att utforska den ofta kontroversiella historien, fake news och etiska debatter som följt vetenskapen, undersöker Attilio Scienza druvans biologi genom sociologins lins. Scienza uppmanar oss också att tänka på framtiden, särskilt de förändringar som genteknik och bioteknologi kommer att medföra. Han reflekterar över moralen i mänsklig inblandning i naturen och frågar vad som väntar oss i jakten på den perfekta druvan. Språk: Engelska Sidor: 124
