Beskrivning
Saffran i pistiller från Valle del Crati erhålls från ett urval av blommor av högsta kvalitet, alltid skördat med samma traditionella handmetod. Vår saffran produceras med tekniken för årlig odling: skörden sker tidigt på morgonen för att undvika att blomman skadas för mycket av väderförhållanden (regn, hagel, vind) under en period från andra halvan av oktober till första decenniet av november. Blomman består av 3 pistiller, där varje pistill har en röd del som slutar med en gul del, som inte har några organoleptiska egenskaper (färgande, bitter, doftande) och därför inget kommersiellt värde. Hur känner man igen italiensk saffran i pistiller av hög kvalitet och utan förfalskningar? Pistillerna är djupt röda och för varje pistill ska man inte se någon vit del, bara den rödvioletta tråden. Doften är omisskännlig och smaken ska vara mild på gommen. Tips för användning av vår italienska saffran i pistiller: Krossa pistillerna lätt och lägg dem i blöt i lite ljummet vatten. Burken är utformad för att bevara dess organoleptiska egenskaper längre. Tillsätt till maträtten vid halva tillagningstiden och blanda väl. En mängd av 17 pistiller av italiensk saffran är tillräcklig för 1 person. Tre idéer att prova Saffransrisotto Kycklingstrimlor med saffran Grönsakssoppa med saffran Ingredienser: Saffran. Innehåller inga allergener. Förvaringsanvisningar: Håll borta från direkt solljus och värmekällor. Efter öppning, förvara på en torr plats. Glasburk på 1 gram