Portulaca, även känd som Griskräk, är en saftig sommarväxt från Medelhavet med små runda blad och en mjuk rödaktig stam, rik på omega3 och linolsyra. Denna är särskilt producerad av jordbruksföretaget Alchimie di Circe, naturligt vegansk och glutenfri. Tyvärr har dess användning förlorats och det är en av de vilda växter som mest har rensats bort i italienska trädgårdar. Denna version är i giardiniera enligt den piemontesiska metoden, vilket gör den mer smakrik och blommig, nedsänkt i den väldoftande umbriska extra jungfruolivoljan som rundar av smaken. Perfekt för aptitretare, bruschetta eller tillsammans med grillade trattkantareller, i en glasburk på 230g.