Shoyu av linser och bovete 250ml

Shoyu är det japanska namnet på sojasås, som identifierar en kategori av såser tillverkade med koji av baljväxter och rostade spannmål fermenterade i saltlake. Shoyu av linser och bovete från Kekoji Lab är en vegetabilisk sås att använda istället för salt eller traditionell sojasås. Kombinationen av spannmål och baljväxter ger en karakteristisk och unik smak till denna krydda. Den huvudsakliga egenskapen hos shoyu, förutom dess sälta, är dess koncentration av umami, naturligt extraherad från enzymerna i koji. Denna omtolkning av traditionell shoyu, med linser istället för soja och rostat bovete istället för vete, är ett giltigt alternativ till traditionell sojasås. Med en unik aromatisk och smakprofil är den tillverkad med lokala och hållbara ingredienser från vårt Emilia. Du kan använda den istället för salt i alla dina rätter, för en extra smak av sälta. I praktisk flaska med doseringspip på 250ml. INGREDIENSER: vatten, koji (linser 24%, bovete 12%, aspergillus oryzae), salt. Kan innehålla spår av nötter, gluten och bondbönor. NÄRINGSVÄRDEN: genomsnittliga värden per 100 g produkt Energi 272 Kj – Energi 65 Kcal – fett 0,5 g – varav mättat 0,2 g – kolhydrater 12,5 g – varav sockerarter 0,3 g – fiber n.d. g – protein 3,3 g – salt 12,2 g HÅLLBARHET: oöppnad: 12 månader förvara på en torr plats och skyddad från ljus vid rumstemperatur, öppnad: efter öppning förvara i kylskåp upp till 60 dagar. Tillverkningsland: Italien INGREDIENSER: vitlök. Kan innehålla spår av nötter, gluten och bondbönor. NÄRINGSVÄRDEN: genomsnittliga värden per 100 g produkt Energi 912 Kj – Energi 218 Kcal – fett 0,6 g – varav mättat 0 g – kolhydrater 8,4 g – varav sockerarter 8,4 g – fiber 3,1 g – protein 0,9 g – salt 0. HÅLLBARHET: oöppnad: 12 månader förvara på en torr plats och skyddad från ljus vid rumstemperatur, öppnad: efter öppning förvara i kylskåp upp till 60 dagar. Tillverkningsland: Italien