Shoyu är det japanska namnet på sojasås och betecknar en kategori såser tillverkade med koji av baljväxter och rostade spannmål, fermenterade i saltlake. Kekoji Labs shoyu av linser och bovete är en växtbaserad sås som kan användas istället för salt eller traditionell sojasås. Kombinationen av spannmål och baljväxter ger denna krydda en karaktäristisk och unik smak. Shoyuns huvudsakliga egenskap, förutom dess sälta, är dess koncentration av umami, naturligt utvunnen från enzymerna i koji. Denna tolkning av traditionell shoyu, som använder linser istället för soja och rostat bovete istället för vete, är ett bra alternativ till traditionell sojasås. Med en unik arom- och smakprofil tillverkas den med lokala och hållbara ingredienser från vår region Emilia. Du kan använda den istället för salt i alla dina rätter för en extra smakförstärkning. Flaskan har en doseringspip och rymmer 250 ml.
Kostnader på kr19,90, gratis från kr49,00
Shoyu är det japanska namnet på sojasås och betecknar en kategori såser tillverkade med koji av baljväxter och rostade spannmål, fermenterade i saltlake. Kekoji Labs shoyu av linser och bovete är en växtbaserad sås som kan användas istället för salt eller traditionell sojasås. Kombinationen av spannmål och baljväxter ger denna krydda en karaktäristisk och unik smak. Shoyuns huvudsakliga egenskap, förutom dess sälta, är dess koncentration av umami, naturligt utvunnen från enzymerna i koji. Denna tolkning av traditionell shoyu, som använder linser istället för soja och rostat bovete istället för vete, är ett bra alternativ till traditionell sojasås. Med en unik arom- och smakprofil tillverkas den med lokala och hållbara ingredienser från vår region Emilia. Du kan använda den istället för salt i alla dina rätter för en extra smakförstärkning. Flaskan har en doseringspip och rymmer 250 ml.
| Energi (kcal) | 65 |
| Kolhydrater (g) | 12,5 |
| varav socker (g) | 0,3 |
| Fett (g) | 0,5 |
| varav mättat fett (g) | 0,2 |
| Proteiner (g) | 3,3 |
| Rea (g) | 12,2 |
