Ris-, azuki- och pumpamiso 200g

Letar du efter en mångsidig och smakrik ingrediens att lägga till i dina rätter? Prova då ris-, azukibön- och pumpamiso från Kekoji Lab, direkt från traditionella japanska fermenteringstekniker. Denna fermenterade pastas huvudsakliga egenskap, förutom dess smakrikedom, är dess koncentration av umami, naturligt extraherad från enzymerna i Koji, det fermenteringsmedel som ligger till grund för alla produkter från varumärket Kekoji. Men detta är inte den typiska mison: den är infuserad med de unika smakerna av italiensk delikat pumpa, ris och azukibönor. Dessutom ger en nypa kanel och muskotnöt en vinterlig touch. Från risotto till soppor, tveka inte att vara kreativ och upptäck den oväntade kopplingen mellan Italien och Japan. Jag rekommenderar att använda den för att krämiga risotto, löst i buljonger och puréer, i fyllningen av tortellini eller till och med i desserter för att öka deras aromatiska spektrum. Finns i glasburk om 200g. INGREDIENSER: koji (ris, aspergillus oryzae) 35%, pumpa 28%, röda azukibönor, salt, kryddor. Kan innehålla spår av nötter, gluten och bondbönor. NÄRINGSVÄRDEN: genomsnittliga värden per 100 g produkt Energi 498 Kj – Energi 119 Kcal – fett 0,32 g – varav mättat 0,05 – kolhydrater 23,47 g – varav sockerarter 8,4 g – fiber 3,1 g – protein 6,13 g – salt 8,33 g HÅLLBARHET: oöppnad: 12 månader förvara på en torr plats skyddad från ljus vid rumstemperatur, öppnad: efter öppning förvara i kylskåp upp till 60 dagar. Tillverkningsland: Italien