Mjölet som erhålls från malning av mjukt vete är det klassiska "vita mjölet" och har en god elasticitet. Det används vanligtvis vid brödbakning och tillverkning av mycket jästa produkter, såsom kakor (tårtor, småkakor, brioche, panettone) eller pizzor. Molino Calogiuris mjöl av mjukt vete typ 2 är idealiskt för att göra olika typer av bröd, grissini och salta bakverk, men även för jästa konditoriprodukter, smördeg och croissanter. Det har ett W-värde på 320/350, nästan jämförbart med ett Manitoba-mjöl typ 0 som har ett W-värde på 450, vilket innebär en stark jäskraft. Finns i påsar om 1 kg och 5 kg, i återvinningsbar plast. Hållbarhet: oöppnad 6 månader, öppnad 2 månader. Produktionsland: Italien.
Kostnader på kr9,90, gratis från kr49,00
Mjölet som erhålls från malning av mjukt vete är det klassiska "vita mjölet" och har en god elasticitet. Det används vanligtvis vid brödbakning och tillverkning av mycket jästa produkter, såsom kakor (tårtor, småkakor, brioche, panettone) eller pizzor. Molino Calogiuris mjöl av mjukt vete typ 2 är idealiskt för att göra olika typer av bröd, grissini och salta bakverk, men även för jästa konditoriprodukter, smördeg och croissanter. Det har ett W-värde på 320/350, nästan jämförbart med ett Manitoba-mjöl typ 0 som har ett W-värde på 450, vilket innebär en stark jäskraft. Finns i påsar om 1 kg och 5 kg, i återvinningsbar plast. Hållbarhet: oöppnad 6 månader, öppnad 2 månader. Produktionsland: Italien.
| Energi (kcal) | 364 |
| Kolhydrater (g) | 72,6 |
| Fett (g) | 1,5 |
| Proteiner (g) | 11,7 |
| Fiber (g) | 6,5 |
| Rea (g) | 0,01 |
