Mjölet som erhålls från malning av vetemjöl är det klassiska "vita mjölet" och har en bra elasticitet. Det används vanligtvis vid brödbakning och tillverkning av mycket jästa produkter, såsom kakor (tårtor, småkakor, brioche, panettone) eller pizzor. Farina di grano tenero tipo 2 från Molino Calogiuri är idealiskt för att göra olika typer av bröd, grissini och salta bakverk, men även för jästa bakverk, smördeg och croissanter. Det har ett W-värde på 320/350, nästan jämförbart med ett tipo 0 Manitoba-mjöl som har ett W-värde på 450, vilket innebär en stark jäsningsförmåga. Finns i påsar om 1 kg och 5 kg, i återvinningsbar plast. Hållbarhet: oöppnad 6 månader, öppnad 2 månader. Produktionsland: Italien.
Kostnader på kr9,90, gratis från kr49,00
Mjölet som erhålls från malning av vetemjöl är det klassiska "vita mjölet" och har en bra elasticitet. Det används vanligtvis vid brödbakning och tillverkning av mycket jästa produkter, såsom kakor (tårtor, småkakor, brioche, panettone) eller pizzor. Farina di grano tenero tipo 2 från Molino Calogiuri är idealiskt för att göra olika typer av bröd, grissini och salta bakverk, men även för jästa bakverk, smördeg och croissanter. Det har ett W-värde på 320/350, nästan jämförbart med ett tipo 0 Manitoba-mjöl som har ett W-värde på 450, vilket innebär en stark jäsningsförmåga. Finns i påsar om 1 kg och 5 kg, i återvinningsbar plast. Hållbarhet: oöppnad 6 månader, öppnad 2 månader. Produktionsland: Italien.
| Energi (kcal) | 364 |
| Kolhydrater (g) | 72,6 |
| Fett (g) | 1,5 |
| Proteiner (g) | 11,7 |
| Fiber (g) | 6,5 |
| Rea (g) | 0,01 |
