Vetemjöl typ 2 (5kg)

Mjölet som erhålls från malning av vete är det klassiska "vita mjölet" och har en god elasticitet. Det används vanligtvis vid bakning och produktion av mycket jästa produkter, såsom bakverk (tårtor, kakor, brioche, panettone) eller pizzor. Faktum är att vetemjöl typ 2 från Molino Calogiuri är idealiskt för att göra olika typer av bröd, grissini och salta bakverk, men även för jästa bakverk, smördeg och croissanter. Vetemjöl typ 2 från Molino Calogiuri har ett W-värde på 320/350, nästan jämförbart med ett Manitoba-mjöl typ 0 som har ett W-värde på 450, vilket innebär en stark jäsningsförmåga. Finns i förpackningar om 1kg och 5kg, i återvinningsbar plast. INGREDIENSER: vetemjöl typ 1. Innehåller gluten. Kan innehålla spår av soja. NÄRINGSVÄRDEN: genomsnittliga värden per 100g n.d. Energi n.d. kj - Energi 364 Kcal – fett 1,5 g – varav mättat n.d. g – kolhydrater 72,6 g – varav sockerarter n.d. g – protein 11,7 g – fiber 6,5 g – salt 8 mg HÅLLBARHET: oöppnad: 6 månader, öppnad: 2 månader. PRODUKTIONSLAND: Italien