Servis sıcaklığı 16 – 18°C. Üretim bölgesi: Negrar Vadisi, Valpolicella klasik bölgesi. Üzüm karışımı: 1,2 kg taze üzüm, 35-45 gün hafif kurutma ile (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Üzümler elle hasat edilir ve uygun kaplarda muhafaza edilir. Üzümler yaklaşık 35-45 gün kurutma sürecine tabi tutulur. Düşük sıcaklıkta yatay pres ile nazikçe ezilir. Kontrollü sıcaklıkta çelik tanklarda fermantasyon ve ardından hafif kriyomacerasyon, elle bastırma işlemi uygulanır. Olgunlaşma: 1 yıl çelik tankta, ardından 24-36 ay Slavonya meşesi büyük fıçılarda, sonrasında şişeleme öncesi tekrar çelik tankta. Satıştan önce en az 12 ay şişede dinlendirilir.