Marsala Süperior Ambra Kuru s.o.m Doc di Sicilia Paket: 6 Şişe 0,75 lt Marsala Süperior Ambra Kuru s.o.m Doc di Sicilia'nın büyüleyici bir hikayesi var. İngiliz tüccar John Woodhouse'un 1773'te İngiltere'de sabun üretimi için soda külü aradığı söylenmektedir. Bir fırtına onu Marsala limanına zorunlu olarak yanaşmaya mecbur etti ve bir tavernada yerel şarabın tadına kapıldı. Ardından, iş anlayışı onu bu şarabın bir miktar alkol eklenerek korunması için Birleşik Krallık'a getirmeye itti. Marsala'nın başarısı, Lord Orazio Nelson’un da “Home Fleet”’i için denizcilerine büyük miktarlarda şarap satın alması için teşvik edici oldu. Trafalgar'da, 1805'te Nelson ile birlikte Marsala da kazandı ve o günden sonra “Zafer Şarabı” olarak anılmaya başlandı. 1806'da başka bir İngiliz, Benjamin Ingham, ailesinin tekstil şirketi için hammadde ararken Sicilya'ya geldi. Sicilian şarabının büyük potansiyelini de anlayan Ingham, bir şarap evi açtı ve ürünü Amerika ve uzak Avustralya'ya başarıyla ihraç etmeye başladı. Gözlerinizi bir an kapatın ve rüzgarın sizi okşamasına, güneşin sizi ısıtmasına izin verin, etrafınızdaki havayı içinize çekin, dolu dolu kokularla: deniz kokusu, Akdeniz bitki örtüsü kokusu, toprak. Yanılmanız mümkün değil… Marsala'dasınız, “şarapların diyarı” burada üretilen Marsala Süperior Ambra Kuru s.o.m Doc di Sicilia. Hiçbir diğer İtalyan şehri, benzeri çeşitlilikte şarap üretimiyle övünemez. Zeka ve ileri görüşlülükle, burada 1700’lerde karaya ayak basan İngilizler bunun farkına vardı ve yerel üzümlerden İspanyol ve Portekiz şaraplarına çok benzeyen bir şey elde edebileceklerini hemen anladılar: bu şarap daha sonra dünya çapında “Marsala” adıyla ünlü oldu. Bu kadar verimli topraklarda, 1997'de, üzüm üreticisi üç aile “Cantine Vinci” markasını devralmaya karar verdi ve böylece yetiştirdikleri üzümleri sürekli ve tartışılmaz kalitedeki şaraplara dönüştürme hedefiyle yeni bir maceraya başladılar. Sıradan çiftçilerden şarap üreticilerine geçmek kolay olmadı, ancak farklı nesiller boyunca babadan oğula aktarılan deneyim, hangi salkımlardan en iyi kalitede şarap elde edileceğini, üzümlerin toplanacağı en uygun zamanları ve çeşitli türlerin fizyolojik ve vejetatif özelliklerini en iyi şekilde güçlendirecek toprakları anlamamıza yardımcı oldu. Değerli üzümler üretmek, mükemmel kalitede şaraplar üretmek için başlangıç noktası haline geldi. Zamanla, bilgi, öğrenme isteği ve büyük şaraplar üretme hedefimiz tanındı ve ödüllendirildi. Böylece bugün, Vinci şarap evleri, tadıldığında zorça unutulan şaraplar üretme konusundaki önemli tanınmalara sahiptir. Özellikler: Üzümler: Grillo (%50) ve Catarratto (%50) Üretim alanı: Agro marsalese (851 sayılı yönetmelik uyarınca 28/11/1984) Yetiştirme sistemi: Guyot budama ile trellis Hasat dönemi: Ağustos/Eylül Şarap yapımı: Kontrol edilen sıcaklıkta paslanmaz çelik tanklarda (25/26°C); temel şarap elde edildikten sonra, organoleptik ve duyusal karmaşıklığı kazanabilmesi için, başlangıç ürününe şarap kökenli etil alkol, pişirilmiş üzüm suyu ve mistella eklenerek yapılan “macerasyon” işlemi yapılır. Renk: Altın yansımalarla yoğun amber Koku: Yoğun ve büyük bir karmaşıklığa sahip, olgun beyaz meyve, ceviz, fındık, acı badem ve çam fıstığı notaları ön plandadır; buket, hafif meşe, vanilya ve tarçın ipuçlarıyla zenginleştirilmiştir. Tat: Kuru, yumuşak, kadifemsi, burunda algılanan aromatik notaların hoş bir şekilde geri dönüşü ile. Alkol içeriği: %18 vol. Şeker kalıntısı: 30 gram/litre Ahşapta olgunlaşma: Minimum 2 yıl meşe fıçıda Şişede olgunlaşma: Minimum 3 ay Eşleşmeler: Geleneksel Ada pastacılığının ricotta ve badem tatlıları ile, kuru meyve ve Sicilya'da zanaatkar olarak üretilen orta olgunlukta peynirlerle iyi bir şekilde eşleşen klasik bir tatlı şarabıdır. Servis sıcaklığı: 14/16°C Mevcut şişe boyutu: 750 ml Marsala nasıl eşleştirilir? Marsala Süperior Ambra Kuru s.o.m Doc di Sicilia, bir meditasyon şarabıdır, rahatlama anında tadına bakmanız için. Aperitif veya akşam yemeğiyle arkadaşlarınızla eşleşme uzmanlara göre değişiklik gösterir. Bu nedenle, günümüzde Marsala sadece klasik pastacılıkla değil, aynı zamanda ördek ciğeri ve yarı kuru tipteki peynirlerle, ayrıca düz tipte ise tütsülenmiş balık ve yaşlanmış peynirlerle de eşleştirilir. Ayrıca kabak risottosu, işkembe çorbası gibi lezzetler ve oldukça baharatlı bir domuz piliçliğiniz önerenler de vardır. Marsala böylece yenileniyor ve gençlere de yakınlaşıyor.
Marsala Süperior Ambra Kuru s.o.m Doc di Sicilia Paket: 6 Şişe 0,75 lt Marsala Süperior Ambra Kuru s.o.m Doc di Sicilia'nın büyüleyici bir hikayesi var. İngiliz tüccar John Woodhouse'un 1773'te İngiltere'de sabun üretimi için soda külü aradığı söylenmektedir. Bir fırtına onu Marsala limanına zorunlu olarak yanaşmaya mecbur etti ve bir tavernada yerel şarabın tadına kapıldı. Ardından, iş anlayışı onu bu şarabın bir miktar alkol eklenerek korunması için Birleşik Krallık'a getirmeye itti. Marsala'nın başarısı, Lord Orazio Nelson’un da “Home Fleet”’i için denizcilerine büyük miktarlarda şarap satın alması için teşvik edici oldu. Trafalgar'da, 1805'te Nelson ile birlikte Marsala da kazandı ve o günden sonra “Zafer Şarabı” olarak anılmaya başlandı. 1806'da başka bir İngiliz, Benjamin Ingham, ailesinin tekstil şirketi için hammadde ararken Sicilya'ya geldi. Sicilian şarabının büyük potansiyelini de anlayan Ingham, bir şarap evi açtı ve ürünü Amerika ve uzak Avustralya'ya başarıyla ihraç etmeye başladı. Gözlerinizi bir an kapatın ve rüzgarın sizi okşamasına, güneşin sizi ısıtmasına izin verin, etrafınızdaki havayı içinize çekin, dolu dolu kokularla: deniz kokusu, Akdeniz bitki örtüsü kokusu, toprak. Yanılmanız mümkün değil… Marsala'dasınız, “şarapların diyarı” burada üretilen Marsala Süperior Ambra Kuru s.o.m Doc di Sicilia. Hiçbir diğer İtalyan şehri, benzeri çeşitlilikte şarap üretimiyle övünemez. Zeka ve ileri görüşlülükle, burada 1700’lerde karaya ayak basan İngilizler bunun farkına vardı ve yerel üzümlerden İspanyol ve Portekiz şaraplarına çok benzeyen bir şey elde edebileceklerini hemen anladılar: bu şarap daha sonra dünya çapında “Marsala” adıyla ünlü oldu. Bu kadar verimli topraklarda, 1997'de, üzüm üreticisi üç aile “Cantine Vinci” markasını devralmaya karar verdi ve böylece yetiştirdikleri üzümleri sürekli ve tartışılmaz kalitedeki şaraplara dönüştürme hedefiyle yeni bir maceraya başladılar. Sıradan çiftçilerden şarap üreticilerine geçmek kolay olmadı, ancak farklı nesiller boyunca babadan oğula aktarılan deneyim, hangi salkımlardan en iyi kalitede şarap elde edileceğini, üzümlerin toplanacağı en uygun zamanları ve çeşitli türlerin fizyolojik ve vejetatif özelliklerini en iyi şekilde güçlendirecek toprakları anlamamıza yardımcı oldu. Değerli üzümler üretmek, mükemmel kalitede şaraplar üretmek için başlangıç noktası haline geldi. Zamanla, bilgi, öğrenme isteği ve büyük şaraplar üretme hedefimiz tanındı ve ödüllendirildi. Böylece bugün, Vinci şarap evleri, tadıldığında zorça unutulan şaraplar üretme konusundaki önemli tanınmalara sahiptir. Özellikler: Üzümler: Grillo (%50) ve Catarratto (%50) Üretim alanı: Agro marsalese (851 sayılı yönetmelik uyarınca 28/11/1984) Yetiştirme sistemi: Guyot budama ile trellis Hasat dönemi: Ağustos/Eylül Şarap yapımı: Kontrol edilen sıcaklıkta paslanmaz çelik tanklarda (25/26°C); temel şarap elde edildikten sonra, organoleptik ve duyusal karmaşıklığı kazanabilmesi için, başlangıç ürününe şarap kökenli etil alkol, pişirilmiş üzüm suyu ve mistella eklenerek yapılan “macerasyon” işlemi yapılır. Renk: Altın yansımalarla yoğun amber Koku: Yoğun ve büyük bir karmaşıklığa sahip, olgun beyaz meyve, ceviz, fındık, acı badem ve çam fıstığı notaları ön plandadır; buket, hafif meşe, vanilya ve tarçın ipuçlarıyla zenginleştirilmiştir. Tat: Kuru, yumuşak, kadifemsi, burunda algılanan aromatik notaların hoş bir şekilde geri dönüşü ile. Alkol içeriği: %18 vol. Şeker kalıntısı: 30 gram/litre Ahşapta olgunlaşma: Minimum 2 yıl meşe fıçıda Şişede olgunlaşma: Minimum 3 ay Eşleşmeler: Geleneksel Ada pastacılığının ricotta ve badem tatlıları ile, kuru meyve ve Sicilya'da zanaatkar olarak üretilen orta olgunlukta peynirlerle iyi bir şekilde eşleşen klasik bir tatlı şarabıdır. Servis sıcaklığı: 14/16°C Mevcut şişe boyutu: 750 ml Marsala nasıl eşleştirilir? Marsala Süperior Ambra Kuru s.o.m Doc di Sicilia, bir meditasyon şarabıdır, rahatlama anında tadına bakmanız için. Aperitif veya akşam yemeğiyle arkadaşlarınızla eşleşme uzmanlara göre değişiklik gösterir. Bu nedenle, günümüzde Marsala sadece klasik pastacılıkla değil, aynı zamanda ördek ciğeri ve yarı kuru tipteki peynirlerle, ayrıca düz tipte ise tütsülenmiş balık ve yaşlanmış peynirlerle de eşleştirilir. Ayrıca kabak risottosu, işkembe çorbası gibi lezzetler ve oldukça baharatlı bir domuz piliçliğiniz önerenler de vardır. Marsala böylece yenileniyor ve gençlere de yakınlaşıyor.
Price VAT included
