Vino Rosso Di Nera Bio Frizzante Alkol Oranı: 12,5% vol Boyut: 750 ml Vino Rosso di Nera Bio Frizzante, genç bağlardan üretilmiş frizzante sicilian kırmızı şarap, Nero d'Avola ve Nero cappuccio üzümünden. Organik Şarap Sertifikalı. Hafif köpüklü, arkadaşlarla akşam yemekleri veya küçük aperitifler için uygun canlı ve keyifli bir şarap! Vino Rosso Di Nera Bio Frizzante, Milazzo şarap evlerine ait olan Bianco di Nera Più'nın köpüklü kırmızı kardeşidir. Sertifikalı organik tarım ile üretilmiş Nero d'Avola ve Nero cappuccio üzümünden elde edilmiştir. Milazzo, Vino Rosso di Nera Bio Frizzante'nin üreticisi, Agrigento'daki Campobello di Licata'da ortaya çıkan bir üretim gerçekliğidir; 1970'lerin sonu ile 1980'lerin başında, Sicilyalı yerel üzüm çeşitlerinden şarap yapımını ön plana çıkaran ilk Sicilyalı bağcılardan biri olmuşlardır. Şarap mahzenleri çoğunlukla yer altındadır ve çevresel etkiyi olabildiğince azaltma perspektifiyle tasarlanmıştır. Enerji tüketimini azaltmak için uygun malzemelerle inşa edilmiştir ve maksimum hijyen ve ürünün ideal bakımı için teknolojiler kullanılmıştır. Presleme sırasında, üzüm tanecikleri üzerinde büyük bir naziklik sağlamak için çok düşük çalışma basınçları ile merkezi hava torbalı pnömatik presler kullanılır; şaraplarının çelik içinde olgunlaşması tamamen “sur lie” yapılır ve şarapta mayanın aromatik bileşenlerinin geçişini artırmak için tortular askıya alınır. Barrique deposu, şarap mahzenlerimizin yer altı kısmını tamamen kaplar ve beyaz ve kırmızı şarapların olgunlaşması ile klasik yöntem köpüklü şaraplar için bazı temellerin olgunlaşması için ayrılmış 500'den fazla barrique içerir. Burada variller doldurulur ve kontrol edilir. Barrique geçişi, şaraplarımızın en iyi evrimini sağlamakta önemli bir rol oynamaktadır. Ahşap seçimleri çok önemlidir. Barrique'lerimiz, titiz bir şekilde meşe ağacından üretilen en iyi “tonnellerie”lerde yapılmaktadır. Her beş yılda bir yenileme döngüsü ile yeni barrique'ler kullanıyoruz. En hassas an: hasattan sonra, presleme, fermantasyon ve olgunlaşma ile olgunlaşma süreçlerinden sonra, koleksiyonumuzdaki her şarap, şarap yapımcı ve yardımcısının tutku dolu çalışmasını taçlandıran bu nazik aşamaya tabi tutulur, şişeye girmeden önce, şişeye girdiğinde evrimini sürdürecek bir aşamadır. En iyi üzüm özelliklerinin ve Milazzo baskısının şarap yapımındaki öz sentezinin bulunduğu an budur. Ürün Açıklaması: Üzüm: Nero d'Avola Toprak Tipi: Organik killi toprak ve oldukça derin Yetiştirme Sistemi: Guyot Hasat Dönemi: Eylül başı Hasat Yöntemi: 14 kg'lık kutularda manuel Şarap Yapımında: Üzümler, renk geçişini artırmak için kısa bir soğuk bekletmeden sonra ezilir ve ayıklanır. Pneumatik pres ile preslenir. Soğukta hızlı bir durulaşmanın ardından, şıralar paslanmaz çelik tanklarda sıcaklık kontrolü ile ve seçilmiş mayalarla fermente edilir. Olgunlaşma: Çelik içinde yaklaşık 4 ay. İkinci fermantasyon otoklavda (Martinotti sistemi). Alkol: 12,5% vol. Açıklama: Genç, taze, meyvemsi. Rosso di Nera, FRIZZANTE ROSSO Milazzo. Kısa Charmat'ımız için belirgin bir izlenim. Kadehteki aromalar ve anında etki yaratan yumuşaklıkları vurgulamak için otoklavlarımızda kısa bir süre için ikinci fermantasyon. Duyusal Notlar: Güzel bir nar çiçeği rengi ile birlikte görülen kırmızı renkte görünür. Burunda yoğun, dik, olgunlaşmamış kırmızı meyve, kırmızı narenciye ve nar notalarının öne çıktığı, kırmızı çiçekler ve frambuaz notalarıyla mükemmel bir şekilde uyumlu. Damakta taze, gevrek ve uygun ölçüde tanik bir his verir. Vino Rosso Di Nera Bio Frizzante online satışta emporiosicilia.it mağazamızda!