Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio Alkol: 14,5% Vol Boyut: 750 ml Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, yoğun bir kırmızı renkte kendini gösteriyor. Burunda, Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, dut meyvesi ve siyah kiraza benzeyen tatlı notalarla zengindir. Damakta, güçlü bir karaktere sahip yapılı, aynı zamanda zarif ve nefes kesici, harika bir kalıcılığa sahiptir. Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, bu toprakların özünü, Campobello di Licata'nın "Terre della Baronia"sını ifade eder. Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio'nun zarafeti bu adı taşıyan şaraplar ve köpüklü şaraplar için birleştirici özelliktir. Dominant olan Nero d'Avola, "Milici" bölgesinde yetiştirilen bazı clonal Perricone ile desteklenmektedir ve 1960 yılına kadar uzanan birkaç bağ, gövde ve kişilik kazandırmak için tercih edilmiştir. Olgunlaşma: Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio'nun olgunlaşması, birinci geçişte Fransız meşe fıçılarda gerçekleşmektedir ve yaklaşık 12 ay bu fıçılarda dinlenmiştir. Kontrol edilen sıcaklıkta paslanmaz çelik fıçılarda yaklaşık üç yıl süren ek olgunlaşma, ardından şişede 6 ay dinlenmeyle devam etmektedir. Duyusal notlar: Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, tütün ve organik alt ormana ait belirgin üçüncül notalarla karakterizedir. Sıcak bir şarap olmasına rağmen, tat uzunluğunu garanti eden belirgin asidik tazeliğe sahiptir. Özellikler: ÜZÜM: Dominant Nero d'Avola ve Perricone TOPRAK TİPİ: Munti, organik ve oldukça derin kil toprak YETİŞTİRME SİSTEMİ: Bıçaklı sistem TOPLAMA ZAMANI: Ekim TOPLAMA YÖNTEMİ: Bağda salkım seçimi ve 14 kg'lık kasalarda manuel toplama. ŞARAP YAPIMI: Üzüm nazikçe soğuk ön-fermantasyon için 24/48 saat bekletilir ve ardından yaklaşık 3 hafta boyunca hava ile günlük döndürümlerle çelik vinificatorlerde fermente edilir. Renkleri ve aromaları kabuklardan optimum hale getirmek için. OLGUNLAŞMA: Yaklaşık 12 ay kısmen meşe fıçılarda ve kısmen çelikte. Son aşama şişede olgunlaştırmadır. ALKOL: 14,5% vol AÇIKLAMA: Eşsiz bir terroir, Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, dokuz alan ve ilgili alt alanları ile birlikte. Bu klonal seçimlerin ekildiği Munti bölgesindeki bağ alanları, daha zengin organik maddelere ve yapıya sahip oldukları için özellikle seçilmiştir. Kil yapısının özellikleri sayesinde, bölgenin ifadesi vurgulanmakta ve kendine özgü tadım zenginliği ve aroma sunmaktadır. ŞARAPTA ÇALIŞMA: Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio üretiminde, tarımsal çalışmayı değerlendirme yaklaşımı, özellikle titiz bir yönetim ve salkımların inceltilmesi ile tanımlanır. Fermentasyon süreleri ve sıcaklıkları üzerinde büyük bir dikkat. Farklı aşamadaki şaraplarımızın çok karakteristik sensorial profilini zarif bir şekilde ön plana çıkarmak için ağaçların dikkatli bir seçimi sağlanmaktadır. BİR AİLE HİKAYESİ: Milazzo ailesi için şarap üretmek gerçek bir "aile meselesi"dir ve onları Sicilya topraklarında geleneksel yöntemlerle köpüklü şarapları üreten ilk üreticiler yapmıştır. Bu yolculuk, geleneksel üretim anlayışını değerlendirmek için Giuseppina Milazzo ve Saverio Lo Leggio'nin hayat arkadaşı olarak birlikteliği ile devam etmektedir. 1970'lerin sonları ile 1980'lerin başlarında yerel şarapçıları arasında, yerel Sicilya üzüm türlerinden şarap yapımını öne çıkaran ilk Sicilyalı bağcılardan biri oldular. Bu süreç, diğer mükemmel isimlerle birlikte, yıllar içinde adanın şarap geleneğinin yeniden canlanmasını sağladı ve sonuçta, ayrıcalıklı bir büyük Sicilia yöntem klasik köpüklü şarap üretimi için Chardonnay üzümlerinin kabul edilmesiyle sonuçlandı. SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR ŞİRKET: ISO ve Organik Sertifikaları. Sürdürülebilir bir şirket olmak, sürekli değişime karşı bir meydan okumayı kabul etmek anlamına gelir, bugün iyi çalışmak yarın daha iyi üretmek için. Şu anda, tüm üretim sürecinde karbon ayak izinin analizi programıyla da ilgilenmektedir. Çalışmalarımızın kalitesini, çevresel etkisi düşük tarım teknikleri ve şarap ve köpüklü şaraplarımızın farklı üretim aşamalarında yenilikleri etkili bir şekilde bir araya getiren bir yolculukla garanti etmek istiyoruz. SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK İÇİN BİZİM ADIMLARIMIZ: 1900'lerin başları - Maria Costanza, ailenin atası, güçlü ve iradeli bir kadın, kendi başına bağcılıkla ve şarap üretimiyle ilgilenmiştir; işleme aşamalarının tamamına gözetmenlik yapmıştır. Campobello di Licata'da küçük bir şarap mahzeni, ama o zaman bile üretilen şarap yerel müşteriler tarafından çok beğenilmiştir. Savaş sonrası yıllarında, şaraplık üzüm üretimine sofra üzümleri üretimi eklenmiştir. 1960'ların sonunda, şaraplık üzüm üretimi için yeni bağlar, sofra üzümleri yetiştirmeye dayalı tarımın yerini almıştır ve böylelikle aile tarihinin yeni bir aşaması başlamıştır. Filizlenen G. Milazzo Tarım Şirketi, sadece şarap yapmak ve karlı bir işletme haline gelmek amacıyla değil, aynı zamanda kaliteyi ve sürekli iyileştirmeyi arayan bir şirket olmasını istemektedir. 1982: “Martin Pescatore” markasının tescili, savaş sonrası yıllarda ve 1960'ların başlarına kadar uluslararası pazarlarda sofra üzümleri pazarlaması için kullanılmıştır. 2004: İlk sertifikasyon: Çevresel Yönetim Sistemi için UNI ENI ISO 14001. 2007: Sentetik kimyasal maddeler kullanmamaya yönelik tercih, sertifikalandırma sürecine girmeye başlamıştır. Bu yıl, 2012'de tamamlanacak olan organik ürün sertifikasına ulaşma süreci başlamıştır. 2008: Kalite Yönetim Sistemi için UNI EN ISO 9001 ve üretim süreçlerinin izlenebilirliği için UNI EN ISO 22005 sertifikası, gübreleme, budama ve bağlarda yapılan her türlü çalışmaların başlangıcına kadar, şarapların üretimlerine kadar ve ardından siparişlerin teslimatlarına kadar geniş bir yelpazeyi kapsamaktadır. 2012: Organik sertifikası, hem hedef hem de üretim yolculuğunun yeni başlangıcı olarak ortaya çıkmıştır, böylece bizi yeni meydan okumalar açmaktadır. Martin Pescatore markamız, Avrupa organik markasıyla eklenmiştir. 2007'de başlayan ve 2012'de nihai sertifikanın alınması (Sertifika no. 2500/I rev. 02) ile sonuçlanan bir yolculuktur. Bu, sadece 75 hektarlık bağlarımızı değil, aynı zamanda günümüzde yaklaşık 110 hektarlık toplam sahibi olan Milazzo mülkünü de kapsamaktadır. Şirketin her bir kısması, üzüm olmasa bile, ya sertifikalandı ya da ORGANİK SERTİFİKASYON'a geçirilmektedir. Gelecek için, bağları kurmayı sürdürebilmeyi sağlayacak tek bir seçim, şaraplarımızın saflığını garanti etmemizi sağlayan tek bir seçimdir. 2013: Üretim aşamalarında CO2 (karbon) emisyonlarını azaltma önündeki yeni meydan okumamız açılmaktadır (tarladan tüketiciye). Karbon ayak izi analiz aracını geliştirmek için Ita.Ca. Protokolüne katılma kararı aldık; bu, İtalya, Avustralya, Kaliforniya ve Yeni Zelanda'da zaten kullanılıyor ve üretim modelini Italian Vitis vinifera ile uyumlu hale getirmek üzere Itália'daki araştırmacılar ve teknik ekip tarafından özel olarak uyarlanmıştır. 2013: Tüketim ürünlerinin karbon ayak izinin analizi için Çevre Bakanlığı tarafından açılan ilana katılım. Bir diğer tamamlanan aşama. Artık, farklı üretim sektörlerinde 95 İtalyan şirketi arasında, Sicilyalı bir şarap şirketi olarak kabul edilen geminin bir parçasıyız. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: Şirket kurmak, daha az tüketim yapmak ve daha az kirletmek karmaşık bir meydan okumadır, hem bilimsel hem de organizasyonel açıdan. Ama biz, öncelikle toprak bitkileri olan erkek ve kadınlarız ve çevreyi korumanın tek yol olduğuna inanıyoruz, böylece bize sağlıklı ve güzel meyveler vermeye devam eder. Bu proje kapsamında, şu anda ürünlerin karbon ayak izinin sertifikasyonunu elde etmekteyiz (Ürünün karbon ayak izinin hesaplanması için yöntem sertifikasyon sistemi), bu, CO2 emisyonlarıyla ilgili verileri toplama ve analiz etme yöntemi geçerliliğini onaylayacaktır; böylece daha iyi çözüm geliştirme yollarını belirlemekteyiz. Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio'muzu en iyi fiyatla çevrim içi mağazamızda bulabilirsiniz.
Price VAT included
Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio Alkol: 14,5% Vol Boyut: 750 ml Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, yoğun bir kırmızı renkte kendini gösteriyor. Burunda, Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, dut meyvesi ve siyah kiraza benzeyen tatlı notalarla zengindir. Damakta, güçlü bir karaktere sahip yapılı, aynı zamanda zarif ve nefes kesici, harika bir kalıcılığa sahiptir. Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, bu toprakların özünü, Campobello di Licata'nın "Terre della Baronia"sını ifade eder. Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio'nun zarafeti bu adı taşıyan şaraplar ve köpüklü şaraplar için birleştirici özelliktir. Dominant olan Nero d'Avola, "Milici" bölgesinde yetiştirilen bazı clonal Perricone ile desteklenmektedir ve 1960 yılına kadar uzanan birkaç bağ, gövde ve kişilik kazandırmak için tercih edilmiştir. Olgunlaşma: Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio'nun olgunlaşması, birinci geçişte Fransız meşe fıçılarda gerçekleşmektedir ve yaklaşık 12 ay bu fıçılarda dinlenmiştir. Kontrol edilen sıcaklıkta paslanmaz çelik fıçılarda yaklaşık üç yıl süren ek olgunlaşma, ardından şişede 6 ay dinlenmeyle devam etmektedir. Duyusal notlar: Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, tütün ve organik alt ormana ait belirgin üçüncül notalarla karakterizedir. Sıcak bir şarap olmasına rağmen, tat uzunluğunu garanti eden belirgin asidik tazeliğe sahiptir. Özellikler: ÜZÜM: Dominant Nero d'Avola ve Perricone TOPRAK TİPİ: Munti, organik ve oldukça derin kil toprak YETİŞTİRME SİSTEMİ: Bıçaklı sistem TOPLAMA ZAMANI: Ekim TOPLAMA YÖNTEMİ: Bağda salkım seçimi ve 14 kg'lık kasalarda manuel toplama. ŞARAP YAPIMI: Üzüm nazikçe soğuk ön-fermantasyon için 24/48 saat bekletilir ve ardından yaklaşık 3 hafta boyunca hava ile günlük döndürümlerle çelik vinificatorlerde fermente edilir. Renkleri ve aromaları kabuklardan optimum hale getirmek için. OLGUNLAŞMA: Yaklaşık 12 ay kısmen meşe fıçılarda ve kısmen çelikte. Son aşama şişede olgunlaştırmadır. ALKOL: 14,5% vol AÇIKLAMA: Eşsiz bir terroir, Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio, dokuz alan ve ilgili alt alanları ile birlikte. Bu klonal seçimlerin ekildiği Munti bölgesindeki bağ alanları, daha zengin organik maddelere ve yapıya sahip oldukları için özellikle seçilmiştir. Kil yapısının özellikleri sayesinde, bölgenin ifadesi vurgulanmakta ve kendine özgü tadım zenginliği ve aroma sunmaktadır. ŞARAPTA ÇALIŞMA: Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio üretiminde, tarımsal çalışmayı değerlendirme yaklaşımı, özellikle titiz bir yönetim ve salkımların inceltilmesi ile tanımlanır. Fermentasyon süreleri ve sıcaklıkları üzerinde büyük bir dikkat. Farklı aşamadaki şaraplarımızın çok karakteristik sensorial profilini zarif bir şekilde ön plana çıkarmak için ağaçların dikkatli bir seçimi sağlanmaktadır. BİR AİLE HİKAYESİ: Milazzo ailesi için şarap üretmek gerçek bir "aile meselesi"dir ve onları Sicilya topraklarında geleneksel yöntemlerle köpüklü şarapları üreten ilk üreticiler yapmıştır. Bu yolculuk, geleneksel üretim anlayışını değerlendirmek için Giuseppina Milazzo ve Saverio Lo Leggio'nin hayat arkadaşı olarak birlikteliği ile devam etmektedir. 1970'lerin sonları ile 1980'lerin başlarında yerel şarapçıları arasında, yerel Sicilya üzüm türlerinden şarap yapımını öne çıkaran ilk Sicilyalı bağcılardan biri oldular. Bu süreç, diğer mükemmel isimlerle birlikte, yıllar içinde adanın şarap geleneğinin yeniden canlanmasını sağladı ve sonuçta, ayrıcalıklı bir büyük Sicilia yöntem klasik köpüklü şarap üretimi için Chardonnay üzümlerinin kabul edilmesiyle sonuçlandı. SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR ŞİRKET: ISO ve Organik Sertifikaları. Sürdürülebilir bir şirket olmak, sürekli değişime karşı bir meydan okumayı kabul etmek anlamına gelir, bugün iyi çalışmak yarın daha iyi üretmek için. Şu anda, tüm üretim sürecinde karbon ayak izinin analizi programıyla da ilgilenmektedir. Çalışmalarımızın kalitesini, çevresel etkisi düşük tarım teknikleri ve şarap ve köpüklü şaraplarımızın farklı üretim aşamalarında yenilikleri etkili bir şekilde bir araya getiren bir yolculukla garanti etmek istiyoruz. SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK İÇİN BİZİM ADIMLARIMIZ: 1900'lerin başları - Maria Costanza, ailenin atası, güçlü ve iradeli bir kadın, kendi başına bağcılıkla ve şarap üretimiyle ilgilenmiştir; işleme aşamalarının tamamına gözetmenlik yapmıştır. Campobello di Licata'da küçük bir şarap mahzeni, ama o zaman bile üretilen şarap yerel müşteriler tarafından çok beğenilmiştir. Savaş sonrası yıllarında, şaraplık üzüm üretimine sofra üzümleri üretimi eklenmiştir. 1960'ların sonunda, şaraplık üzüm üretimi için yeni bağlar, sofra üzümleri yetiştirmeye dayalı tarımın yerini almıştır ve böylelikle aile tarihinin yeni bir aşaması başlamıştır. Filizlenen G. Milazzo Tarım Şirketi, sadece şarap yapmak ve karlı bir işletme haline gelmek amacıyla değil, aynı zamanda kaliteyi ve sürekli iyileştirmeyi arayan bir şirket olmasını istemektedir. 1982: “Martin Pescatore” markasının tescili, savaş sonrası yıllarda ve 1960'ların başlarına kadar uluslararası pazarlarda sofra üzümleri pazarlaması için kullanılmıştır. 2004: İlk sertifikasyon: Çevresel Yönetim Sistemi için UNI ENI ISO 14001. 2007: Sentetik kimyasal maddeler kullanmamaya yönelik tercih, sertifikalandırma sürecine girmeye başlamıştır. Bu yıl, 2012'de tamamlanacak olan organik ürün sertifikasına ulaşma süreci başlamıştır. 2008: Kalite Yönetim Sistemi için UNI EN ISO 9001 ve üretim süreçlerinin izlenebilirliği için UNI EN ISO 22005 sertifikası, gübreleme, budama ve bağlarda yapılan her türlü çalışmaların başlangıcına kadar, şarapların üretimlerine kadar ve ardından siparişlerin teslimatlarına kadar geniş bir yelpazeyi kapsamaktadır. 2012: Organik sertifikası, hem hedef hem de üretim yolculuğunun yeni başlangıcı olarak ortaya çıkmıştır, böylece bizi yeni meydan okumalar açmaktadır. Martin Pescatore markamız, Avrupa organik markasıyla eklenmiştir. 2007'de başlayan ve 2012'de nihai sertifikanın alınması (Sertifika no. 2500/I rev. 02) ile sonuçlanan bir yolculuktur. Bu, sadece 75 hektarlık bağlarımızı değil, aynı zamanda günümüzde yaklaşık 110 hektarlık toplam sahibi olan Milazzo mülkünü de kapsamaktadır. Şirketin her bir kısması, üzüm olmasa bile, ya sertifikalandı ya da ORGANİK SERTİFİKASYON'a geçirilmektedir. Gelecek için, bağları kurmayı sürdürebilmeyi sağlayacak tek bir seçim, şaraplarımızın saflığını garanti etmemizi sağlayan tek bir seçimdir. 2013: Üretim aşamalarında CO2 (karbon) emisyonlarını azaltma önündeki yeni meydan okumamız açılmaktadır (tarladan tüketiciye). Karbon ayak izi analiz aracını geliştirmek için Ita.Ca. Protokolüne katılma kararı aldık; bu, İtalya, Avustralya, Kaliforniya ve Yeni Zelanda'da zaten kullanılıyor ve üretim modelini Italian Vitis vinifera ile uyumlu hale getirmek üzere Itália'daki araştırmacılar ve teknik ekip tarafından özel olarak uyarlanmıştır. 2013: Tüketim ürünlerinin karbon ayak izinin analizi için Çevre Bakanlığı tarafından açılan ilana katılım. Bir diğer tamamlanan aşama. Artık, farklı üretim sektörlerinde 95 İtalyan şirketi arasında, Sicilyalı bir şarap şirketi olarak kabul edilen geminin bir parçasıyız. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013) 2014: Şirket kurmak, daha az tüketim yapmak ve daha az kirletmek karmaşık bir meydan okumadır, hem bilimsel hem de organizasyonel açıdan. Ama biz, öncelikle toprak bitkileri olan erkek ve kadınlarız ve çevreyi korumanın tek yol olduğuna inanıyoruz, böylece bize sağlıklı ve güzel meyveler vermeye devam eder. Bu proje kapsamında, şu anda ürünlerin karbon ayak izinin sertifikasyonunu elde etmekteyiz (Ürünün karbon ayak izinin hesaplanması için yöntem sertifikasyon sistemi), bu, CO2 emisyonlarıyla ilgili verileri toplama ve analiz etme yöntemi geçerliliğini onaylayacaktır; böylece daha iyi çözüm geliştirme yollarını belirlemekteyiz. Vino Terre della Baronia Dop Rosso Bio'muzu en iyi fiyatla çevrim içi mağazamızda bulabilirsiniz.
