Geyik jambonu, yetişkin geyik etlerinin işlenmesinden elde edilen bir lezzettir. Bu ürün, geleneklere uygun olarak baharatlandırılmış ve olgunlaştırılmış "fesa" ve "noce" kesimlerinden elde edilir. Bernardini Gastone 1,4Kg dilimlenmiş geyik jambonu, koyu kırmızı renkte ve oldukça karakteristik bir yabani et kokusuna sahip kompakt bir dilim olarak sunulur. Olgunlaştırma süreci en az 120 gün sürer. Bu ürünü saf haliyle veya sıcak bir dilim ekmekle tüketmenizi öneririz. Saklama: serin bir ortamda. Kesilen kısmı bir bezle örtün. Üretim için en iyi örneklerin butları kullanılır. But temizlendikten sonra deniz tuzu, dağ otları ve baharatlarla tuzlanır. Tuzlama işlemi birkaç gün sürer ve bu süre zarfında et nazikçe ovulur. Olgunlaştırma, kuru ve havalandırılan ortamlarda gerçekleşir. Jambon uygun kıvama geldiğinde satışa sunulur.
KDV dahil fiyat
Geyik jambonu, yetişkin geyik etlerinin işlenmesinden elde edilen bir lezzettir. Bu ürün, geleneklere uygun olarak baharatlandırılmış ve olgunlaştırılmış "fesa" ve "noce" kesimlerinden elde edilir. Bernardini Gastone 1,4Kg dilimlenmiş geyik jambonu, koyu kırmızı renkte ve oldukça karakteristik bir yabani et kokusuna sahip kompakt bir dilim olarak sunulur. Olgunlaştırma süreci en az 120 gün sürer. Bu ürünü saf haliyle veya sıcak bir dilim ekmekle tüketmenizi öneririz. Saklama: serin bir ortamda. Kesilen kısmı bir bezle örtün. Üretim için en iyi örneklerin butları kullanılır. But temizlendikten sonra deniz tuzu, dağ otları ve baharatlarla tuzlanır. Tuzlama işlemi birkaç gün sürer ve bu süre zarfında et nazikçe ovulur. Olgunlaştırma, kuru ve havalandırılan ortamlarda gerçekleşir. Jambon uygun kıvama geldiğinde satışa sunulur.
| Enerji (kcal) | 148 |
| Yağlar (g) | 1,3 |
| doymuş yağ (g) | 0,3 |
| Protein (g) | 34 |
| İndirim (g) | 2,2 |
