Bitto, Lombard Alpleri'nin tipik peyniridir, adını Gerla'dan inen aynı adlı nehirden alır. Kelt dilinde "Sürekli" anlamına gelir, çünkü iyi olgunlaştırıldığında, hatta 10 yıl sonra bile tüketilebilen nadir peynirlerden biridir. Olgunlaşma süresine bağlı olarak yumuşak veya sert kabuğa sahip olabilir. Rengi saman sarısıdır, olgunlaşma süreci ilerledikçe kahverengiye döner. Hamuru genellikle elastiktir, zamanla sert ve kırılgan hale gelir. Bitto, yüksek aromatik yoğunluğa sahip bir peynirdir. Tatlı, hassas bir lezzeti vardır, alplerin tatlarını içinde barındırır. Ağırlığı 8 kg ile 25 kg arasında değişir. Eşleştirmeler: Bitto DOP Peyniri, saf haliyle tüketildiğinde de mükemmeldir. Bitto DOP Peyniri, ünlü Valtellina usulü Pizzoccheri tarifinde çok önemli bir malzemedir. Saklama: Buzdolabında veya kilerde. Olgunlaşma: 23
Bitto, Lombard Alpleri'nin tipik peyniridir, adını Gerla'dan inen aynı adlı nehirden alır. Kelt dilinde "Sürekli" anlamına gelir, çünkü iyi olgunlaştırıldığında, hatta 10 yıl sonra bile tüketilebilen nadir peynirlerden biridir. Olgunlaşma süresine bağlı olarak yumuşak veya sert kabuğa sahip olabilir. Rengi saman sarısıdır, olgunlaşma süreci ilerledikçe kahverengiye döner. Hamuru genellikle elastiktir, zamanla sert ve kırılgan hale gelir. Bitto, yüksek aromatik yoğunluğa sahip bir peynirdir. Tatlı, hassas bir lezzeti vardır, alplerin tatlarını içinde barındırır. Ağırlığı 8 kg ile 25 kg arasında değişir. Eşleştirmeler: Bitto DOP Peyniri, saf haliyle tüketildiğinde de mükemmeldir. Bitto DOP Peyniri, ünlü Valtellina usulü Pizzoccheri tarifinde çok önemli bir malzemedir. Saklama: Buzdolabında veya kilerde. Olgunlaşma: 23
KDV dahil fiyat
