Bresaola della Valtellina Ferraro, Valtellina'nın tipik bir ürünüdür, Ferraro, ürünün doğallığını garanti altına almak için sadece seçilmiş etlerden, nitrat veya nitrit gibi koruyucular kullanmadan Bresaola üretir. Bresaola della Valtellina Ferraro, antrikot (veya fesa) ile üretilir, ancak magatello (veya girello), kontrfile (roast-beef için olan) de kullanılır. Sığır etleri tuzlanır, baharatlanır, on gün boyunca hücrede tutulur, bu süre zarfında sürekli olarak masaj yapılır ve çevrilir, son olarak yıkanır ve kurutma ve bir buçuk/iki ay boyunca kontrollü sıcaklık ve nemde hücrelerde olgunlaştırmadan önce bağlanır. Saklama: Buzdolabında saklayın, kesilmiş kısmı bir bezle örtün.
KDV dahil fiyat
Bresaola della Valtellina Ferraro, Valtellina'nın tipik bir ürünüdür, Ferraro, ürünün doğallığını garanti altına almak için sadece seçilmiş etlerden, nitrat veya nitrit gibi koruyucular kullanmadan Bresaola üretir. Bresaola della Valtellina Ferraro, antrikot (veya fesa) ile üretilir, ancak magatello (veya girello), kontrfile (roast-beef için olan) de kullanılır. Sığır etleri tuzlanır, baharatlanır, on gün boyunca hücrede tutulur, bu süre zarfında sürekli olarak masaj yapılır ve çevrilir, son olarak yıkanır ve kurutma ve bir buçuk/iki ay boyunca kontrollü sıcaklık ve nemde hücrelerde olgunlaştırmadan önce bağlanır. Saklama: Buzdolabında saklayın, kesilmiş kısmı bir bezle örtün.
