Blu di capra Igor 150g, sadece keçi sütü kullanılarak üretilen kısa süreli olgunlaşmış bir mavi küflü peynirdir. Igor süt ürünleri fabrikası, bu mavi küflü peyniri Piemonte, Novara ilinde üretmektedir. Blu di capra, keçi sütünün lezzetini ve geleneksel mavi küflü peynirlerin aromatik özelliklerini bir araya getiren modern bir peynirdir. 50 günden fazla olgunlaştırılmaz ve Penicillium küfü nedeniyle mavi renkte yarı yumuşak bir yapıya sahiptir. Çok lezzetli ve karakteristik bir peynirdir. Tavsiye edilen eşlikçiler: polenta, gnocchi, makarna veya sade olarak focaccia ya da ekmekle tüketilebilir. Tavsiye edilen şaraplar: Amarone Corte Manara gibi yapılı kırmızı şaraplar veya yemek sonrası için bir passito. Saklama: Buzdolabında saklayınız, kesilen kısmı bir bezle örtünüz. İşlem: Keçi sütü kullanılarak üretilir, pastörize edilmiş akşam sağımı sütüne Penicillium ve laktik asit bakterileri eklenir. Buzağı pıhtısı ile elde edilen pıhtı küçük parçalara ayrılır, süzülür ve karakteristik şekli oluşturulana kadar birleştirilir. Ardından salamura tuzlama ve olgunlaştırma işlemi başlar.
KDV dahil fiyat
Blu di capra Igor 150g, sadece keçi sütü kullanılarak üretilen kısa süreli olgunlaşmış bir mavi küflü peynirdir. Igor süt ürünleri fabrikası, bu mavi küflü peyniri Piemonte, Novara ilinde üretmektedir. Blu di capra, keçi sütünün lezzetini ve geleneksel mavi küflü peynirlerin aromatik özelliklerini bir araya getiren modern bir peynirdir. 50 günden fazla olgunlaştırılmaz ve Penicillium küfü nedeniyle mavi renkte yarı yumuşak bir yapıya sahiptir. Çok lezzetli ve karakteristik bir peynirdir. Tavsiye edilen eşlikçiler: polenta, gnocchi, makarna veya sade olarak focaccia ya da ekmekle tüketilebilir. Tavsiye edilen şaraplar: Amarone Corte Manara gibi yapılı kırmızı şaraplar veya yemek sonrası için bir passito. Saklama: Buzdolabında saklayınız, kesilen kısmı bir bezle örtünüz. İşlem: Keçi sütü kullanılarak üretilir, pastörize edilmiş akşam sağımı sütüne Penicillium ve laktik asit bakterileri eklenir. Buzağı pıhtısı ile elde edilen pıhtı küçük parçalara ayrılır, süzülür ve karakteristik şekli oluşturulana kadar birleştirilir. Ardından salamura tuzlama ve olgunlaştırma işlemi başlar.
| Enerji (kcal) | 359 |
| Karbonhidrat (g) | 0,46 |
| Yağlar (g) | 29 |
| doymuş yağ (g) | 18,6 |
| Protein (g) | 23 |
| İndirim (g) | 2,48 |
