Mocetta (motzetta) di Capra, genellikle keçinin but kasları olan yağsız etlerinin işlenmesiyle üretilen gerçekten değerli bir salam türüdür. Üretim yöntemi bresaola üretimi gibidir, bu nedenle et masajlanır, tuzlanır, baharatlanır ve iyi havalandırılmış yerlerde olgunlaştırılır. Mocetta di Capra, İtalyan Geleneksel Tarımsal Gıda Ürünü (P.A.T.) olarak tanınır ve bu şekilde kendi değerini kazanır. Olgunlaşma süreci ilerledikçe Mocetta di Capra giderek daha sert hale gelir ve yaklaşık 90 gün sonra ideal kıvama ulaşır, gerçekten benzersiz bir duyusal deneyim için neredeyse şeffaf ince dilimler halinde bir bıçakla kesilmelidir. Saklama: Buzdolabında saklayın, kesilen kısmı bir bezle örtün.
KDV dahil fiyat
Mocetta (motzetta) di Capra, genellikle keçinin but kasları olan yağsız etlerinin işlenmesiyle üretilen gerçekten değerli bir salam türüdür. Üretim yöntemi bresaola üretimi gibidir, bu nedenle et masajlanır, tuzlanır, baharatlanır ve iyi havalandırılmış yerlerde olgunlaştırılır. Mocetta di Capra, İtalyan Geleneksel Tarımsal Gıda Ürünü (P.A.T.) olarak tanınır ve bu şekilde kendi değerini kazanır. Olgunlaşma süreci ilerledikçe Mocetta di Capra giderek daha sert hale gelir ve yaklaşık 90 gün sonra ideal kıvama ulaşır, gerçekten benzersiz bir duyusal deneyim için neredeyse şeffaf ince dilimler halinde bir bıçakla kesilmelidir. Saklama: Buzdolabında saklayın, kesilen kısmı bir bezle örtün.
