La Contadina, Campana DOP mandağı en yüksek standartlarda Mozzarella di Bufala üretmektedir. Ürün, doğal ve birinci sınıf bir bufala mozzarella'sıdır. Süt sağlayan bufala çiftlikleri yaklaşık yirmi adettir ve ortalama 15 km mesafede yer alır, bu da çok kısa bir tedarik zinciri sağlar. La Contadina ailesine ait işletme yaklaşık 1000 baş hayvan ve bufalalar için yem yetiştirilen 200 hektar araziye sahiptir. Bu, ürünün doğallığını ve yüksek kalite standartlarını garanti eder. La Contadina, kendi çiftliği ve dış çiftliklerden çok yüksek kalite standartları talep eder, mevzuatta belirtilenlerin üzerinde. Eşleştirme: Bufala mozzarella'sını mümkün olduğunca saf tüketmenizi öneririz; domates, kekik ve hafif bir zeytinyağı ile birlikte. Ayrıca taze bahar yemeklerinde veya aperatif olarak da mükemmeldir. Saklama: Kontrollü sıcaklıkta buzdolabında saklayınız, tadını çıkarmadan birkaç saat önce buzdolabından çıkarınız. Kendi salamura suyunda muhafaza ediniz. İşleme: Bu mozzarella için kullanılan süt, mandıra tarafından yerinde üretilir ve hemen işlenir. Bufala sütü, peynir mayası eklenerek pıhtılaştırılır; bu işlem sütün oda sıcaklığına ısıtılmasıyla gerçekleşir. Ardından pıhtı küçük parçalara ayrılır. Tel çekme işlemi, hamurun homojen olmasını sağlar ve nihai sonucu en çok etkileyen aşamadır. Son olarak mozzarella şekillendirilir; bu zor bir işlemdir ve sadece uzmanlar tarafından yapılır. Daha sonra tuzlama aşamasına geçilir; mozzarella özel tuzlu sularda bekletilerek lezzet kazanır. Olgunlaşma: 25 gün.
KDV dahil fiyat
La Contadina, Campana DOP mandağı en yüksek standartlarda Mozzarella di Bufala üretmektedir. Ürün, doğal ve birinci sınıf bir bufala mozzarella'sıdır. Süt sağlayan bufala çiftlikleri yaklaşık yirmi adettir ve ortalama 15 km mesafede yer alır, bu da çok kısa bir tedarik zinciri sağlar. La Contadina ailesine ait işletme yaklaşık 1000 baş hayvan ve bufalalar için yem yetiştirilen 200 hektar araziye sahiptir. Bu, ürünün doğallığını ve yüksek kalite standartlarını garanti eder. La Contadina, kendi çiftliği ve dış çiftliklerden çok yüksek kalite standartları talep eder, mevzuatta belirtilenlerin üzerinde. Eşleştirme: Bufala mozzarella'sını mümkün olduğunca saf tüketmenizi öneririz; domates, kekik ve hafif bir zeytinyağı ile birlikte. Ayrıca taze bahar yemeklerinde veya aperatif olarak da mükemmeldir. Saklama: Kontrollü sıcaklıkta buzdolabında saklayınız, tadını çıkarmadan birkaç saat önce buzdolabından çıkarınız. Kendi salamura suyunda muhafaza ediniz. İşleme: Bu mozzarella için kullanılan süt, mandıra tarafından yerinde üretilir ve hemen işlenir. Bufala sütü, peynir mayası eklenerek pıhtılaştırılır; bu işlem sütün oda sıcaklığına ısıtılmasıyla gerçekleşir. Ardından pıhtı küçük parçalara ayrılır. Tel çekme işlemi, hamurun homojen olmasını sağlar ve nihai sonucu en çok etkileyen aşamadır. Son olarak mozzarella şekillendirilir; bu zor bir işlemdir ve sadece uzmanlar tarafından yapılır. Daha sonra tuzlama aşamasına geçilir; mozzarella özel tuzlu sularda bekletilerek lezzet kazanır. Olgunlaşma: 25 gün.
